¼ كوب سكر عادي
ملعقة سكر خاص بالريجيم مثل كاندريل أو سويتن لو
½ ملعقة ملح
½ ملعقة قرفه
باكيت خميره
4-5 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق خاص بالحميات و مرض السكري)
½ كوب زبده نباتية
كوب حلي خالي الدسم
بيضة
1/3 كوب زبيب
2 ملعقة بشر البرتقال
بياض بيضة
الطبقة العلوية:-
ملعقة سكر سويتن لو
¼ ملعقة فانيلا
¾ ملعقة حليب خالي الدسم
الطريقة:-
1- ضعي السكر + سكر سويتن لو + الملح + القرفه + الخميره + كوب واحد دقيق و اخلطي.
2- ضعي الزبده + كوب حليب على النار حتى يصبح الخليط دافيء.
3- أضيفي خليط الحليب إلى خليط الخميرة و اخلطي لمدة دقيقتين ثم أضيفي البيض و كوب دقيق و استمري بالخلط ثم أضيفي كوبين دقيق (المتبقي) و حركي ثم أضيفي الزبيب و بشر البرتقال.
4- رشي دقيق على سطح رخامة ثم صبي الخليط السابق و اعجني جيداً و اعملي العجينة على شكل كرة.
5- ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت قليلاً و غطيها و ضعيها في مكان دافيء لمدة ساعة و نصف.
6- قطعي العجينة إلى كرات و صفيها على صينية مدهونة بقليل من الزيت و غطيها و اتركيها في مكان دافيء لمدة ساعة.
7- ادهني الكرات ببياض البيض المخفوق ثم اخبزي بالفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة و اتركيه يبرد.
8- للتزيين : ضعي السكر + الفانيلا + الحليب في وعاء و حركي بالملعقة حتى يصبح طرياُ ثم اسكبيه على الخبز.
الروابط المفضلة