طبق متميزاكلة سمك ورز طعم جديد وطريقة سهلة ... من موسم العزايم الي عندي

**alyaman** · 11-03-2009, 10:10 PM

السلام عليكم
استكمالا لموسوعة موسم العزايم
جيت لعندكم باكلة جديدة وطعم جديد

مقاديرها والطريقة هي
نحضر فيليه سمك
انا استعملت سمك اسمه دوريس فيليه... ممكن تستعملوا الشعري او الهامور او اي نوع بتختاروه ومتوفر عندكم
ونفرم عليه بصل جوانح
وتوم مهروس كتير
وعصير ليمون وبعدين نقطع الليمون الي عصرناه على التتبيلة
وشوية خل تفاح
وملح وفلفل اسود وكزبرة ناشفة
وكمون حب صحيح وكمان رشة من الناعم

وبعد حوالي نص ساعة او ساعة (بس ما تتأخروا اكتر لانو السمك بيتهري لان فيه الليمون والخل )
حطوا السمك في مقلاة وفيها شوية زيت حوالي 3 او 4 ملاعق كبيرة
واطبخوه فيها من الجهة الاولى ثم نقلبه الى الجهة التانية ...(وممكن تعملو هذه الخطوة بالفرن وتشعلوا الفرن من تحت ومن فوق )

لحد الان كل شي عااادي وما في جديد
طيب تعالوا الى قمة في التجديد بالمطبخ العربي
تعرفوا هذه الخضار ...؟؟

هذه اسمها ... الشمرة
جيبوها وقطعوها شرايح

وقلبوها بمقالاة مع شوية زبدة ورشة ملح بسيطة ... وملاحظة
(هذه الخضار سوف تبقى مقرمشة رغم انها تعرضت للطبخ )

وبعد حوالي خمس دقايق
حطوها على مقلاة السمك
وحاولوا تتركوها معاه حوالي 3 دقايق ثم اسكبوا الاكلة .....
ببساطة اصبحت جاهزة للتقديم

وعملت بجانبها طبق من الرز البسمتي المطبوخ مع قلية من البصل المفروم والتوم الشرايح
والملح وورق الغار

واوراق الشمر المفرومة
وعصير الليمون رشيتوعليه بآخر لحظة

والان الى التقديييم

طبعا هذه الصورة النهائية من المطبخ قبل خروج تحفتي التي اعجبت الكل وبشهاااادة كبييييرة
الى السفرة

**noorelhoda** · 11-03-2009, 11:11 PM

ونا شكلى ليا نصيب فى تحفتك يا اليمان
جزاك الله خيرا عالابداع ده
تسلم ايدك وسفره دايمه
دايما عامر بحسك يا قمر

**سمسماية** · 11-03-2009, 11:15 PM

ما شاء الله طبق شهي

تسلم الايادى

**alyaman** · 11-03-2009, 11:18 PM

كتبت بواسطة noorelhoda

ونا شكلى ليا نصيب فى تحفتك يا اليمان
جزاك الله خيرا عالابداع ده
تسلم ايدك وسفره دايمه
دايما عامر بحسك يا قمر

شكرااا يا غالية يا ام نور القمراية

كتبت بواسطة سمسماية

ما شاء الله طبق شهي

تسلم الايادى

واهلا بحبيبة قلبي سمسماية
وشكرا لمرورك

**l!Nda** · 11-03-2009, 11:19 PM

ما شاء الله تسلم ايدك

**alyaman** · 11-03-2009, 11:21 PM

كتبت بواسطة حبيبة48

ما شاء الله تسلم ايدك

الله يسلمك يا حبيبو انتي ماشية وراي من ركن الى ركن هههههههههههه

طيب تعالي وانا اوريكي كل راااائع ههههههه

**loverose233** · 11-03-2009, 11:24 PM

الحلو دايما ميجبش الا كل حلو....وانا بموت فيه الفيليه وكمان رز بسمتي يا سلام....متنسيش تعزمي اصحابك في المنتدى في موسم العزاااااايم الجميل ده ولا ملناش نصيب؟.؟؟؟

ههههههه....دايما عامر يارب

**alyaman** · 11-03-2009, 11:27 PM

كتبت بواسطة loverose233

الحلو دايما ميجبش الا كل حلو....وانا بموت فيه الفيليه وكمان رز بسمتي يا سلام....متنسيش تعزمي اصحابك في المنتدى في موسم العزاااااايم الجميل ده ولا ملناش نصيب؟.؟؟؟

ههههههه....دايما عامر يارب

تسلمي يا لوفر
وميت اهلا وسهلاااااااا
بقلبي وعيوني
بس انتوا اعتمدوا يوم
وانا على اتم استعداااااد
الف شكر لمرورك
وابقي بدل ما تمري وبس .... تعالي ودوقي \هههههههه