نبدأ بالسلام عليكم ورحمة الله و بركاته
و عشان ما اطول عليكم ....الحلة المطلوبة هالمرة هى حلة مكونة من دورين : دور اول غويط ودور فوقانى او علوى يكون مثقب ....وهى حلة التبخير
المقادير :
- دجاجتان ( هالمرة مو الدجاج البلدى بل الابيض)
- كيس شعرية صينى أو فيرميسللى يتم سلقها
- باقة كزبرة
- باقة بقدونس
- 1 حبة طماطم
- 1 ليمونة
- 1 بيضة
- 1 مكعب ماجى
-نصف ملعقة كبيرة مليانة فلفل احمر بودرة
- " " " " كمون
- ملعقة صغيييرة فلفل اسود
- ملح
- شطة ( معجون او بودرة)
الطريقة :
بعد سلق الشعرية و تصفيتها.... تخلط جميع المقادير السابق ذكرها فى طبق جانبى كبير ثم توضع معها الشعرية.
تجيبين الدجاج و تحشينهم بهذا الخليط و من ثم تخيطى الدجاج من تحت ولو بقى معك بعض الشعرية ضعيه فى كيس قماش .
ورصى يا ستى الدجاج فى الحلة العلوية و ضعى الى جنبه الكيس و املي الحلة السفلى يالماء الكثير و ضعيها على النار.
و لما يستوى الدجاج ارفعيه و اطليه بمكعب اخر من ماجى مفتت فى بعض الزيت و اخليه الفرن عشان ياخذ لوووووون .
فى طبق التقديم ضعى محتوى الكيس من شعرية فى الطبق و ضعى فوقها الدجاج بعد ما تشيلين الخيط ....... يقدم مع اطباق صغيرة جدا بها ملح و كمون حول الطبق ...
و بالف هناااااا و شفااااااااا
تنسينى لو طلع حلو
الروابط المفضلة