السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه هي مشاركتي الأولى في هذا الركن فأرجو أن تنال إعجابكن

طبيخة (إيدام) الفاصولياء البيضاء باللحم

بالنسبة لي أفضلها بالكرشة(معدة الخروف) ولاكن لعدم توفرها
هنا في ألمانيا أكتفيت باللحم

المقادير

لحم خروف

بصلة متوسطة مقطعة إلى مربعات صغيرة
ملعقتين زيت نباتي
ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
نصف ملعقة كركم (بزار)
توابل أنا وضعت راس الحانوت
فاصولياء بيضاء
قرن فلفل أخضر
فص ثوم مدقوق
قليل من البقدونس(معدنوس)
حبة طماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة
ملح وأكيد ماء

الطريقة

نضع القدر على النار ونسخن فيه ملعقتين زيت نباتي
ونضع فوقه الزيت البصل ثم الكركم والفلفل الأحمر(بودرة) وباقي التوابل مع الخلط
بعدها نضيف الطماطم المعجون والطماطم العادي ونخلطهم جيداً مع الخليط السابق
نغسل اللحم جيداً ثم نضعه في القدر ونقوم بتشويحه قليلاً
مع المقادير السابقة بدون ماء ونتركه قليلاً على النار
بعد ذلك نضيف القليل من الماء الساخن حتى لا تتحول إلى شروبة
هنا يجب التحكم في كمية الماء لأن النتيجة يجب أن تكون خاثرة بعض الشيء
ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج اللحم قليلاً
بعدها نضيف الفاصولياء البيضاء وقرن الفلفل الأخضر إلى باقي المقادير السابقة
ونتركه على النار حتى ينضج اللحم تماماً
وأخيراً نطفئ موقد النار ونضيف الثوم المدقوق مع قليل من البقدونس المفروم

وتقدم كوجبة غداء مع الخبز الطازج

وها هي مع الخبز الألماني المعروف وقليل من المخلل البيتي

من جهة أخرى

لاحضوا البقدونس بعد إضافته وهو نيء

أما هذا الطبق الصغير فكان لأطفالي الصغار

وهنا الطبقين مع بعض

أنتظر رأيكم

يسلمو ايديكي شكلها بشهي كثيييييييير
صحه وعافيه

تسلمى ياقمر ايه الجمال ده

تسلم ايدك اختي بتشهي ماشاءالله

ما شاء الله .. الله أكبر
الفاصوليا شكلها يشهي
تسلم إيديكي حبيبتي و يعطيكي العافية

ما شاء الله طبق شهي صحه وعواف يا رب

ما شـآء الله ..

روووووووووعهـ ..

سلمت الأيــآآدي ..

يسلمووووووووووووو دياتك

يسلموا ايديكي
وريته صحة وهناا

روعه يا ام طلحه تسلم ايدك