طبق متميزالبيض الاسكتلندي من مطبخ رضوى

**radwa1981** · 10-03-2009, 11:47 PM

حبيباتي الغاليات من مدة مش نزلت حاجة بركن الاطباق الرئيسية والنهاردة هنزل وصفة سهلة جدا وبسيطة ونتيجتها فعلا ممتازة وهي البيض الاسكتلندي بطريقتي اللي علمتهالي امي الغالية ربنا يعطيها الف صحة وعافية ويخليهالي دايما ست الحبايب.
اتمنى انها تعجبكوا وتنول رضاكم انشاء الله.

المقادير:
* نصف كيلو مفروم
* 4 بيض مسلوق متوسط الحجم لمدة 8 دقائق الى 10 دقائق بحد اقصى
* بصلة متوسطة مفرومة
* 1 ملعقة صغيرة ملح،
* فلفل حسب الرغبة( ممكن اضافة شطة حسب الرغبة)
*2 ملعقة كبيرة فيجيتار او بقسماط ناعم
*2 ملعقة كبيرة توابل كفتة

الطريقة:
1- تخلط اللحمة بالبصلة والملح والفلفل والتوابل والفيجيتار واي بهارات ترغبين بها ويخلط الخليط جيدا.
2- تقسم اللحمة لاربع قطع وكل قطعة تفرد ونضع بداخلها بيضة ونضعها براحة اليد وباطراف الاصابع بلطف نغلق دائرة اللحم حول البيض حتى تصير كورة من اللحم ونغلفها بالفويل.

3- في صينية تيفال نضع بها شرائح بصل وجزر وممكن فلفل حسب الرغبة وحبهان وورق لورا ونضع بها كور اللحم المغلفة بالفويل ونتركها على نار هادئة لمدة 30 الى 40 دقيقة حتى تنضج ونضيف ماء اذا احتاجت كل فترة.

4- نتركها قليلا حتى تهدأ ثم نخرجها من الفويل لنتخلص من الماء بداخل الفويل ونتركها لتهدأ ونغطيها بفوطة نظيفة.

5- نحمرها بزيت ذرة وتنشل على ورق نشاف حتى تهدأ تماما ثم نقطعها وتقدم بالهناء والشفاء.

دي الصورة النهائية للطبق يا رب ينول رضاكم وتجربوه

يا رب تعجبكم