المقادير :ــ
نصف كيلو لحم بعظم
بصلة متوسطة
5 حزمة سلق
1 حزمة شبت
ربع كيلو بامية
فلفل - ثوم - ملح - مكعب ماجى
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
الطريقة :ـــ
1/ يجهز مرق اللحم بالطريقة المعتادة
2/ فى هذه الاثناء نجهز السلق كما موضح بالصورة
ونقطع البامية قطع صغيرة ونفرم الشبت
2/ نصفى المرق من اللحم ويضاف مكعب الماجى ويترك حتى يغلى ثم نضيف اليه البامية والسلق وبيكربونات الصوديوم
ويترك لمدة من 7 - 10 دقائق
3/ بعد ذلك نقوم بفرك المحتويات ( بالمفراك الخشبى او الكهربى )
4 / يتم اضافة بصلة صغيرة وثوم وفلفل اسود مدقوقين فى الهون ويعرف ب ( الكرقانة )
5/ واخيرا يضاف الشبت المفروم ويقدم مع الكسرة السودانية او القراصة
وبالهناء والعافية
اتمنى جربوه وتقولولى رايكم
الروابط المفضلة