برياني بالدجاج

المقادير

دجاج مقطع الى اجزاء ومنزوع الجلد/كوب بصل مقطع شرايح/نص ملعقه صغيره ثوم مهروس

نص ملعقه صغيره زنجبيل مبشور/نص كاس لبن/ملعقه صغيره زعفران/3بهارات مشكله

2 مكعب ماجي/كاس طماط مفروم/كاس ماء /4كاسات رز/ملعقه كبيره ليمون/ملعقه صغيره كركم

ملعقه كبيره كزبره ناعمه/نص كاس زيت/2ملعقه اكل سمن/للزينه كوب شرايح بصل محمره

ربع كوب صنوبرمحمر/




الطريقه

يغسل الرز وينقع لمده نص ساعه ينقع الزعفران في ربع كوب ماء حار

يحمر البصل والثوم والزنجبيل في الزيت ثم يضاف له الدجاج ويتبل بملعقه بهار مشكله والماجي

وقليل من الملح ثم يضاف له البن وعصير اليمون ويقلب على نار هادئه لمده 7دقائق ثم يضاف

له الماء ويترك حتى يغلي وترخى النار حتى ينضج


ـ يسلق الرز في ماءمغلي به ملح وشوي زيت لمده خمس دقائق ثم يصفى

يوضع مقدار كاس من الرز في قاع القدر ثم يرص عليه الدجاج ثم يغطى بشوي من الرز

ويوضع عليه السمنه وباقي البهار ويوضع الرز الباقي ثم يشرب بالزعفران ويغطى بقصدير

ويدخل الفرن نص ساعه تقريبا ثم يخلط مع بعض ويوضع في الصحن ويزين بالبصل

والصنوبر


والف صحه وتراه ماهو من اختراعي من كتاب الكويتيات


ومنهم نستفيد ونفيد

الله يعطيكي الف عافيه
شكله لذيذ

مشكوووووووره اختي