شطيطحة باللحم
السلام عليكم
جبتلكم اليوم طبق لذيذ جدا أتمنى أن تجربوه ولن تندموا أبدا
بسم الله
المقادير :
- 1 حبة بصل متوسطة
- 2 فصوص ثوم
- ملعقة متوسطة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أ سود
- القليل من الزيت
- 1 حبة طماطم
- 1 ملعقة طماطم مصبرة
- رطل حمص منقوع في الماء 12 ساعة
- ربطة بقدونس
- كيلو لحم صافي
- 5 بيضات
طريقة التحضير :
نأخذ طنجرة نضع فيها البصل مقطع ناعم مع الثوم ،الفلفل أسود ،الملح، الزيت، اللحم و حبة الطماطم محكوكة نتركها تتقلى لمدة 10 دقائق ثم نضيف عليها الماء و الحمص و ملعقة الطماطم المصبرة ، نغلق الطنجرة و نتركها حتى يستوي جيدا الحمص و اللحم عندها إنزعي قطع اللحم قطعيها قطعا صغيرة ثم أعيديها إلى المرق ، و إذا و جدت كمية المرق كثيرة فزيدي درجة النار حتى تبقى كمية قليلة من المرق عندها أخلطي بفرشاة البيض و البقدونس المفروم و رشة ملح ثم أظيفيه على الكيفية غطي الطنجرة و أنقصي نار الموقد و أتركيها لمدة ربع ساعة تقريبا و سترين بأن الكيفية تماسكت عندها قطعيها و ضعيها في صحن التقديم و زينيها بالبقدونس.
بالهناء و الشفاء
أتمنى أشوف تطبيقاتكم جربوها و ماتندموش وعععععععععععععععععععد
سلام
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة omsoma
الروابط المفضلة