LinkBack URL
About LinkBacks
اليوم وصفتنا حلوة وسهلى جدا وزاكية جدا جدا جدا
ستي الله شفيها ويعافيها كانت تعملها بس لما يجي ضيف غالي كتير
بتحكي انها من تراثنا الفلسطيني
وهاي مشاركة في حملة فلسطين نبض قلوبنا
المقادير
كيلو كفته ( لحمه مفرومه ناعم مع البصل والبقدونس ).
بهارات مشكله فلفل , ملح ,
بندوره حمراء مقطع ناعم.
بندور حمراء حلقات
حوالي خمس قطع توست منزوعة الاطراف منقوعة بماء ومعصورة جيدا يخلط مع الكفتة جيدا زمان كانوا يحطوا الخبز البايت طبعا بس احنا اتمدنا وصرنا نحط التوست
كوب من الماء للصينية
تخلط الكفتة جيدا .. وويضاف اليها البندور بآخر مرحلة من الخلط .. ثم تقطع على شكل اقراص
ونلف كل قرص بورق الدوالي .. ورق العنب.. او نضع ورقة من الأعلى وورقة من الأسفل ونلفها جيدا بهما .. ونحافظ على الشكل الدائري ..
ونصفها بصينة مدهونة بالزبت سلفاً .. وندهن الوجه بالزيت ايضا .. ونصف فوقها شرحات البندورة الحمراء .. ونضعها بالفرن حتى تتنشف قليلاً
ثم نخرجها ونضع عليها كوب من الماء مع الملح والبهار اللازم .. ونغطيها بورق الألمنيوم .. على درجة حرارة متوسطة
وبعد نصف ساعة تقريبا او 45 دقيقة .. ستعرفون ان كانت قد نضجت عند فتح ورق العنب عنها ..
اخرجيها وقدميها مع سلطة الخيار بلبن واي نوع شوربة تفضلينه
ولا تنسى الزيتون .. فأنه معها له طعم خاص
طيبة جدا .. تأخد طعم الحامض من ورق العنب .. انا متأكدة انها ستعجبكم
وهي سهلة جداااااااً
صحتين وعافية
]
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة amal250
الروابط المفضلة