اليوم أضع بين أيديكم طبق مشهور ولذيـــــذ جـداً
الا وهو
المنــــــدي
بالحقيقه أخذت طريقته من النت لاحد الأخوات الله يسعدها دنيا وآخره
وكعادتيـــ بحبي للاضافات
والابتكارات فقد ابتكرت وضع الخضروات
عليه في مراحل استواءه
لحم ماعز
بصل
فلفل رومي
طماطم
أرز
جزر
ملح
كركم
زيت
قصدير
مكسرآت للزينه
بهارات حبوب (قرفه -كزبره-هيل -فلفل أسود-خولنجان)
وليس شرط توضع جميعهاوالجود من الموجود
نضع الارز بقدر مع ماء وجميع البهارات الحبوب وقليل زيت وملح والبصل
نلف القدربالقصدير ونخرمه كا في الصوره ..
نضع اللحم بعد دهنه بقليل زيت وملح وكركم
والمرخ؟؟ وهذا من اضافتي بل وسر النكهة 
ثم نضع الخضار فوق اللحم...
ثم نقفله تقفليف محكم بالقصدير وندخله الى مثواه)) الفرن....
هنا بعد ما أخرجناه غرفت الارز
وعملت حركه خليت الارز ابيض بالاطراف
والارز الأصفر بالوسط
وهنا وضعنا اللحم بعد تجريدهمن الخضار والمرخ
وهنا التزيين بالمكسرات
(زبيب ولوز وصنوبر وفستق)
وهذا تصوير جماعي للسفره مع باقي الاطباق
ولاننسى أهم شي
مو نأكل ونعبي الكرشه ونتترك المطبخ 
وهنا ألوح بيدي وأقولكم ....
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة asma_m81
الروابط المفضلة