الكشرى بطريقة الشيف اسامة السيد

مرحبا صبايا هقولكم على طريقة الكشرى وهى طريقة الشيف اسامة السيد فى عمل الكشرى
اولا:مقادير الصلصة
2فص ثوم مفروم_2ملعقة كبيرة زيت_1ونص كوب عصير طماطم_ربع ملعقة صغيرة شطة_ملعقة خل كبيرة_ملح وفلفل
ثانيا:مقادير الكشرى
2كوب ارز مصرى_كوب عدس بجبة_4كوب ماء_2/1كيلو مكرونة_ملح وفلفل_2بصل مقطع شرايح
_الطريقة:اولا لعمل الصلصة
يسخن الزيت ثم يوضع علية التوم حتى يحمر ثم نضيف الطماطم وتتبل بلملح والفلفل والشطة وتترك حوالى 10دقايق ثم نضع عليها الخل ونتركهاحولى دقيقتين وترفع ونحفظها جانبا لتقديمها مع الكشرى
ثانيا طريقة الكشرى
-لعمل البصلة يفضل رش البصل بلدقيق عشان تطلع مقرمشةثم نضعها فى الزيت للتحمير
_نغسل العدس وتصفية ونضعة فىنفس الاناء الى حمرنا فية البصل ويتبل بلملح والفلفل ويترك حوالى 25دقيقة حتى يبدأ فى النضج
_يضاف الارز المغسول على العدس ويقلب و يتبل
_ويترك على نار هادية حتى ينضج تماما
_وفى هذة الاثناء نسلق المكرونة وتصفى وتترك جانبا

واضافة منى طريقة الدقة:2/1فص توم مفروم وكمية خل حوالى نص كوب اوحسب الرغبة وليمون وملح وفلفل وكمون يخلطو مع بعض

وعند التقديم يوضع الارز والعدس اولا ثم المكرونة وعليهم الدقة ويزين الطبق بلصلصة والبصل المحمر وبلهنا والشفا تاكلو صوابعكم وراة انا مجرباة ولا اروع

مشكورة على الوصفة الجميلة

الله يعطيكى الف عافية يارب

تسلمين عزيزتي على الوصفه الطيبه