هذه طريقتي في السمك
يغسل السمك وتزال الاعين وينظف جيدا وتعمل فيه شقوق حتى يستوى من الداخل
نحضر تتبيله مكونه من
عصير ليمون وثوم مطحون وهرد وكزبره ناشفه-كمون تقلب مع بعض بحيث يكون الخليط ثقيل اذا خف ما ينفع ما يمسك طعمه على السمك وممكن تستبلي الليمون بالخل
ملح كافي
الطريقه رشي السمك بالملح جيدا ثم ادهنيه بخليط التتبيل جيدا من الخارج وداخل الفتحات ويترك ساعه او ساعتين وممكن تخلطي الملح مع التتبيل
يقلى في زيت غزير ولازم يكون حامي واحتفظي بقشر الليمون وارمي مع كل قليه ليمونه حتى تخفف من رائحة القلي
هذه الصور
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وعملت بجانبه سلطة البصل عباره عن بصل مقطع شرائح ومعصور عليه ليمون ومملح وبس
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وبالهنا والعافيه
*طبق متميز*السمك المقلي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة