*وصفه متميزه*جريش بالبن من مطبخي بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت لكم اليوم طريقة جريش سويته وطلع رووووووووعه
وكان فطوري الليله اممممممممممم لذيذ مره اول مره اضبطه
المقادير كبيره شوي لاني اول مره اسويه والجريش يكثر مع الطبخ مثل الارز هههههههه
فيه ناس يضع صدور الدجاج بس مع الجريش يطبخ انا لا
هاذي طريقتي الليله لجل ما يتعبني بالهرس ههههههههه
المقادير
حبة دجاجه كامله منظف منها الجلد وتسلق ويؤخذ الحم منها ويفرم بالسكين
كاسين جريش
نص كاس ارز مصري
3 كاسات لبن
حبتين بصل متوسطه
8 كاسات مويه بالاول من ضمنها مرقت الدجاجه
المويه احتاج كثير مويه لاني كل ما نشف ازيد مويه
الطريقه
يغسل الجريش بدون نقع
يوضع البصل المقطع بقدر ويوضع قليل من الزيت بدون ما يتحمر البصل
يضاف الجريش المغسول ويضاف المرق والمويه ويضاف البن مع التحريك
لاجل يتجانس البن مع المقادير لما يغلي
يضاف لحم الدجاج المفروم بعد الغليان ويترك على نار متوسطه مع
التحريك بين فتره واخرا لانه بيلصق بقاع القدر واضافت المويه إذا احتاج مويه
ثم يقلل النار ويوضع على حديده ويترك من 3 الى4 ساعات مع التحريك لما ينضج
وبعده يوضع بحافظه ويقدم مع السمن فيه ناس يسووله خلطه خاصه بس انا افضل السمن
واترككم مع الصور ونا ما صورت من البدايه ما كنت ناويه اصور بس عجبني بالاخير
لازم يكون قوامه سائل شوي مثل المهلبيه يكون
شوفو ما احله بالحافضه وهاذي اعطيتها الجيرانا
والي اكلنه ما صورتها لانها كبيره شوي ههههه
والكميه كبيره مره
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة moon and stars
الروابط المفضلة