المقادير
رغيف طابون
نصف كيلو بصل
كوب زيت زيتون
سماق
ملح وفلفل أسمر حسب الذوق
وقية لحمة مفرومة
عصفر حسب الرغبة
بهار دجاج
دجاجة
لوز أو صنوبر حسب الذوق


الطريقة
يقشر البصل ويفرم مكعبات صغيرة ويضاف اليه زيت الزيتون والملح والفلفل الأسمر والعصفر ويترك على نار هادئة حتى ينضج البصل. .1
تسلق الدجاجة ويضاف لها بهار الدجاج ثم توضع في الفرن للتحمير. .2
نقلي اللحمة المفرومة ناعماً "كما للمحاشي". .3
نأخذ رغيف الطابون وندهنه بسائل البصل من الجهتين ويوضع في صينية ويضاف عليه البصل ثم اللحم المقلي ويرش كثيراً من السماق وتدخل الفرن لمدة 4-5 دقائق من فوق أي تحت الشواية ثم تنزل لتحمير الوجه الآخر لمدة 4-5 دقائق ثم توضع الدجاجة المحمرة ويرش الصنوبر أو اللوز وتقدم مع اللبن وبالهناء والشفاء. .4


الكميه تكفي: شخصين مدة الطهي: 15 دقيقة مدة التحضير: 60 دقيقة

يسلمو ايديك اختي

أنا أحب هذه الاكله لكن كيف أصنع رغيف الطابون أو من اين أحصل عليه

يا اخت هياء انا اواجه نفس المشكلة لكن يصدف ان يكون هذا الخبز في بعض المحلات العربية في امريكا ويمكن الاستغناء عنه واستخدام الخبز العادي مثل خبز الياسمين وهذا ما استعمله طبعا انا اقصد الخبز العربي وان شاء الله تكوني استفدتي

يم يم يم

تسلم ايدك عليها

ابدعتي