السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بنات بغيت مينكوم تعطوني مقادير الكشري وتكون مضبوطه الاني حابه اسويه وادا ضبطط راح اعزمكوم ع كشرy
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بنات بغيت مينكوم تعطوني مقادير الكشري وتكون مضبوطه الاني حابه اسويه وادا ضبطط راح اعزمكوم ع كشرy
طريقة عمل الكشري المصري
الطريقه .
المقادير :
- 1كوب عدس اسمر
-1كوب أرز مصرى
- 5 بصلات مقطعة حلقات
-3حبات طماطم
- ملعقة صلصة
-معكرونة مسلوقة
-ثوم
-ثلث فنجان خل أبيض
-فلفل حار أو رومى
-حمص مسلوق
طريقة التحضير :
- أولاً : تحضير الصلصه -
* نقوم بدق فصوص الثوم مع الفلفل ويحمر فى كميه مناسبه من الزيت
* نقوم بعصر الطماطم و توضع على الثوم مع ملعقة من الصلصة
* يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى تتسبك ( تصبح ثقيله ومتماسكه ) .
ثانياً : تحضير الكشري -
* يسلق العدس نصف سليق
* يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا
* يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
* تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود قبل عملية التقديم مباشرة .
ثالثاً : طريقة الدقه
الدقه هي توابل تضاف على الكشري وتعطيه طعم مميز .
* يدق خمسة فصوص من الثوم .
* نضيف عصير ليمون بمقدار ليمونتين تقريباً .
* نضيف خل و ملح و كمون و فلفل أسود
* تخلط جميع المقادير السابقه جيداً ببعضها البعض .
لا ننسى أن طريقة التقديم لها عامل كبير .. نضع المكرونه ثم الأرز ثم العدس الأسمر ثم بعض حلقات البصل حسب الرغبه ثم
الحمص وعليها الصلصه ثم الدقه .
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
وهذا الرابط للمجدره وهي نفس الكشري
يمكن في اختلاف بسيط بينهم
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=1117096
اتمنى اكون افدتك
دمت بخير
شكرا للجميع
مكان تساؤلك الاطباق الرئيسية حبيبتي
حياك الله معنا
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
mashkoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeem 7ebaiby
تسلمين انا كمان منت حابه اعرف طريقة الكشري
الروابط المفضلة