مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 8 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 75

*طبق متميز*نيوكي من المطبخ الايطالي الاصيل .. بالخطوات من مطبخي...

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
السلام عليكم وكمان اليوم رجعت معكم باكلة من المطبخ الايطالي وهتل ما اتعودنا من الايطاليين بيحبوا اكلات العجين وبيسموها باستا واليوم الباستا بشكل جديد نيوكي ...
  1. #1
    alyaman's صورة
    alyaman غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    سورية مقيمة في الامارات
    الردود
    4,633
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة *طبق متميز*نيوكي من المطبخ الايطالي الاصيل .. بالخطوات من مطبخي...



    السلام عليكم
    وكمان اليوم رجعت معكم باكلة من المطبخ الايطالي
    وهتل ما اتعودنا من الايطاليين بيحبوا اكلات العجين وبيسموها باستا
    واليوم الباستا بشكل جديد
    نيوكي
    ومكونات النيوكي هي
    3 - 4 حبة متوسطة بطاطس
    2 حص ثوم
    1 ملعقة كبيرة ملح
    العجينة
    2 حبة بيض
    ملعقة ونصف ملح
    نص ملعقة فلفل اسود
    كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات ...( انا استعملت 2 كوب ..)

    الطريقة
    ننظف البطاطا و نسلقها بقشرتها
    ثم نضعها بضع دقائق في فرن ساخن حتى تنشف منيح وما يكون فيها رطوبة زيادة
    وبعدين نهرسها
    ونبدأ بتشكيل العجين
    حيث نضيف الى هريس البطاطا
    الطحين والبيض والملح والفلفل
    ونعجن بهدوء
    وحتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة
    نبدأ بتشكيل حبات النيوكي ... اولا ناخذ قطعة من العجين ونعملها طويلة كما في الصورة
    ثم نقطعها قطع متساوية ثم نضغط عليها على ظهر الشوكة حتى تاخد الشكل
    ثم نسقطها في ماء ساخن وفيه ملح وملعقتين زيت ذرة
    واول ما نسقطها تكون نازلة للقاع .. وبعد دقيقة ترتفع وتكون بدأت بالنضوج
    وننتظر عليها بالغليان 4 دقائق ثم نرفعها الى المصفاة
    ونعمل على القطع الاخرى نفس الشي وحتى نهاية الكمية
    وبعدين وضعت حبات النيوكي في مقلاة كبيرة مع قليل من الزبدة
    والاعشاب الايطالية الاوريجانو والريحان المجفف
    وقلبتها ثم وضعت الصلصة عليها ونتركها 5 دقائق مع الصلصة وتكون الاكلة جاهزة
    ونقدمها مع رشة بسيطة من البارميزان المبروووشة


    ونكون حضرنا صلصة
    ممكن نعمل صلصة البيستو ... اي صلصة الريحان
    او ممكن نعمل معها صلصة الزبدة والفطر والكريم
    او صلصة البندورة


    او صلصتي اليوم وهي صلصة البولونيز
    وهي بصلة وحص ثوم ولحمة ناعمة ونقليهم مع بعض ثم حبتين بندورة مقشرة ومفرووومة ناعم
    ثم ملعقة من معجون البندورة


    وتركتهم يتسبكوا مع بعض
    ثم اخر لمسة نص كوب من الكريمة السائلة

    اتمنى تكون الاكلة عجبتكم
    ويارب تتشجعوا وتجربوها وهي صحيح بدها شغل ومراحلها كتيرة بس بستاهل منكم شوية تعب
    وفعلا مغذية ولذيذة

    [IMG][/IMG]


    [IMG][/IMG]


    [IMG][/IMG]
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 19-01-2009 في 10:09 AM السبب: اضافة شعار التميز


  2. #2
    still_here's صورة
    still_here غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    إنتظااااااار الفرج....عباده
    الردود
    3,765
    الجنس
    أنثى
    شكلها يجنن والله وكمان حسه ان طعمها جميل وبما اني أول رد يبقي أخد الطبق أدوووق...تسلم ايديكي يمان حبيبتي

    قال عليه الصلاة والسلام : " إن العبد إذا سبقت له من الله منـزلة لم يبلغها بعمله ، ابتلاه الله في جسده أو في ماله أو في ولده ، ثم صبّره على ذلك ، حتى يبلغه المنـزلة التي سبقت له من الله تعالى "

    ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااارب

    عوضني عنهم برحمتك واجعلهم شفعاء لنا يوم القيامه



  3. #3
    emas7070 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الردود
    103
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك فعلا مشهيا كثير


  4. #4
    still_here's صورة
    still_here غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    إنتظااااااار الفرج....عباده
    الردود
    3,765
    الجنس
    أنثى
    تسمحيلي كمان أطلب منك طلب..لو عندك فكره عن طريقه مضمونه ومجربه لعجينه المكرونه أكون شاكره جدا

    قال عليه الصلاة والسلام : " إن العبد إذا سبقت له من الله منـزلة لم يبلغها بعمله ، ابتلاه الله في جسده أو في ماله أو في ولده ، ثم صبّره على ذلك ، حتى يبلغه المنـزلة التي سبقت له من الله تعالى "

    ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااارب

    عوضني عنهم برحمتك واجعلهم شفعاء لنا يوم القيامه



  5. #5
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    فعلااااا تحفه وشكلها رائع جداااااااااا
    وانا من زمان نفسى اعملهااااااا
    اجيب مشروم فريش واعملها على طوول
    تسسسلم الايادى حبيبتى


    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  6. #6
    alyaman's صورة
    alyaman غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    سورية مقيمة في الامارات
    الردود
    4,633
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة still_here عرض الرد
    تسمحيلي كمان أطلب منك طلب..لو عندك فكره عن طريقه مضمونه ومجربه لعجينه المكرونه أكون شاكره جدا
    تكرم عيونك عزيزتي
    هذه العجينة سهلة ومضمونة 100%
    انا مجربتها اكتر من مراااات وكانت تنجح تمام
    كل 2 كوب طحين ابيض عادي
    يحتاج 3 بيضة كاملة
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    ورشة ملح
    وتعجنيها جيدا وتكون عجينة ملساء ومتاسكة وشديدة
    واتركيها 15 دقيقة ترتاح ثم رقيها جيدا وقطعيها متل ما بتحبي لازانيا او فوتوتشيني
    واذا بتنتظري يومين انا بعملها وبصور الخطوات كلها وانزلها بموضوع كامل مفصل
    ان شاء الله


  7. #7
    alyaman's صورة
    alyaman غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    سورية مقيمة في الامارات
    الردود
    4,633
    الجنس
    امرأة

  8. #8
    قلب دافي's صورة
    قلب دافي غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    في قلب زوجي
    الردود
    40
    الجنس
    امرأة
    ؟أنا حماتي بتعملها بنفس طريقتك تقريبا ومرة ذقتها عندها ....................كتير حبيتها وكمان تغيير شكل عن المعكرونة
    تسلم إيديكي

    اللهم اغفر لمن أساء لي وألهم من أسأت إليه أن يغفر لي

  9. #9
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    الله يعطيكى الف عافية يارب

    وتسلمى على الوصفة الجميلة





    كود:

  10. #10
    بنوته لك's صورة
    بنوته لك غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الردود
    423
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله كثير حلوووة أنا شفتها بقناة فتافيت
    بس عندي سؤال أنا نفسي أعملها بصوص أبيض بس مااني عارفة
    كيف أسويها بالكريمة اذا عندك طريقة أكون مشكووورة لك


مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: ركن المطبخ المكدوس على اصوله من مطبخي بالخطوات لملف البيتنجان
    بواسطة &قطرة ندى& في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 57
    اخر موضوع: 28-07-2011, 07:14 PM
  2. الردود: 29
    اخر موضوع: 01-06-2009, 06:35 PM
  3. الردود: 35
    اخر موضوع: 26-03-2009, 01:25 AM
  4. الردود: 21
    اخر موضوع: 28-11-2008, 09:04 PM
  5. اصناف من المطبخ الايطالي
    بواسطة ( ام ايمن ) في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 35
    اخر موضوع: 06-06-2008, 06:22 PM

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100