السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
كيفكم يا صبايا فى البرد و الشتاء ان شاء الله تكونوا جميعا بخير و سعاده
اكيد محتاجين اكله تملا البطن و تدفى فى الجو دا يبقا مفيش اجمل من الفريك
الفريك عاده بيقدم شوربه او مفلفل او محشى به الفراخ و الحمام و البط
اليوم معى طريقه سهله جدا و بسيطه فى عمل الفريك ( الغموس ) الى بيتاكل مع عيش و سلطه و مملح و بيكون و جبه كامله مش محتاج اى صنف جنبه
لذلك الفريك ميحبش شريك بمعنى ان الفريك يكفى و جبه لوحده لا يليق بجواره خضار او ارز او مكرونه
بسم الله نبدأ
المقادير
فريك
مرقه ( شوربه لو دسمه يكون افضل )
بصله كبيره مبشوره
ملح / فلفل
سمن او زيت
عيش محمص
الطريقه
ننظف الفريك من الشوائب و نغسله جيدا و ننقعه فى الماء لمده طويله
كلما زادت مده النقع يكون افضل ليسرع فى النضج ولا يحتاج لمرقه كثيره
و نلاحظ ان حبات الفريك تفتحت و كبرت
نجهز المرقه بالطريقه العاديه انا استخدمت مرقه اللحمه ( يحتاج كميه كبيره من المرقه حسب كميه الفريك )
نصفى الفريك المنقوع من الماء و نضعه على المرقه و يترك حتى ينضج
حنلاحظ ان الفريك اصبح سميكا و شرب المرقه فيمكن ان نزوده بالماء او المرقه او مكعبات المرقه و نظبط الملح
نضع مقلاه بها زيت و نضع البصل المبشور و نقلب حتى يشقر لونه و يصبح ذهبى غامق
نضيف البصل الى الفريك و يترك يغلى غلوه واحده حتى يتشرب الفريك نكهه البصل
يقدم فى اطباق عميقه و يؤكل بالعيش المحمر فى الفرن ( قطعت العيش اللبنانى و حمصته بالفرن )
تقدم معه السلطه و المملح و ايضا البطاطس المحمره حسب الرغبه
1 كوب فريك او ربع كيلو يكفى اسره صغيره لانه بيعطى كميه كبيره بعد النضج
طعمه رائع و تغيير عن الخضروات و يبعث الدفء
و بالهنا و الشفا
أتمنى يكون عجبكم و تجربوه
أترككم فى رعايه الله و أمنه
لالالالالا تنسوا الدعاء لاخواننا فى غزه
لالالالالا تنسوا الدعاء لاولادى 
*طبق متميز*.♥. الفريك ميحبش شريك .♥. من أم شادى .♥. بالصور
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة roina
الروابط المفضلة