طبق متميز.منزلة باذنجان مع الخضار من مطبخي وبالصور...

**layan232** · 16-01-2009, 07:01 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم يارب يافارج الهم فرج كرب اخواننا بغزه وانزل الصبر والسلوان والسكينه عليهم
اللهم اقهر اعدائك اعداء الاسلام وانصر اخواننا المجاهدين في فلسطين ..

اليوم جايبتلكم اكله بتجنن طعمها خيالي وبصراحه اخدت الطريقه من صديقه اللي بس طلعت بتجنن

المقادير :

- 1 حبة باذنجان
- 3 حبة بطاطا كبيره
- 1 حبة بندوره كبيره حمراء
- بصل اخضر او LEEk بصراحه مو عارفه اسمه بالعربي بس اكيد بيكون موجود باتلمحلات الصينيه (ممكن الاستغناء عنه طبعا تماما )
- 250 غ لحمه مفرومه ناعم
- 3 فص ثوم
-2 حبة جزر كبيره
- 3 ملاعق كبيره رب البندوره
- ملح + بهارات

وهادي هي صورة ال LEEK متل البصل الاخضر بس اعرض شوي

الطريقه :

- تقشر حبات الباذنجان والبطاطا والجزر وتقطع بشكل دائري وتقلى بالزيت ثم توضع جانبا
- يقطع ال leek (مره تانيه بئول ممكن الاستغناء عنه واضافة فقط البصل الاخضر )
دوائر ويقلى بالزيت

- يقطع البصل الاخضر ونحمره في مقلاة مع اضافة قليل من الزيت ثم نضيف له اللحم المفروم
- تقطع فصوص الثوم بشكل دائري ايضا وتضاف على اللحم المفروم وتقلب جميع المكونات

- نضيف 3 ملاعق رب البندوره على اللحم المفروم ويترك لمدة 3 او 4 دقائق حتى تتجانس المواد (ممكن اضافة شوية ميه لو شفتيها جامده)

- في صينية بايركس نصف دوائر البطاطا كطبقه اولى ثم دوائر الباذنجان من ثم الجزر وال LEEK او البصل الاخضر وممكن اضافة طبقه اخيره من البطاطا مره اخرى او الباذنجان

- نضيف خليط اللحمه المفرومه على وجه الصينيه
- تؤخذ حبة بندوره وتقطع ناعما وتضاف لتزيين الوجه النهائي

- ثم توضع بالفرن على حرارة متوسطه مدة 10 دقائق ثم حمر الوجه وتقدم ساخنه ..

وصحتين وعافيه ]