المقادير
1- اوقيه من العدس
2- اربع كاسات طحين
3- ملعقه صغيرة ملح
4- ماء
5- خمس فصوص ثوم
6- 3\4 كوب زيت زيتون
7- طحين لفرد العجين
الطريقة :
*- يوضع الماء والعدس في قدر على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى ينضج و نضع الملح حسب الرغبة
*- نضع الطحين والملح و الماء وتعجن حتى تصبح متماسكة
*- نقطع العجين الى كرات متوسطة الحجم ثم نرش الطحين ونبداء بفرد العجين
*- نضع الطحين فوق العجين بعد الفرد ونبداء بطيها مع رش طحين
*- نقطع العجين شرائح رقيقه
*- نخلل بين العجين المقطع ونضعه على الصنيه ونرش فوقه الطحين حتى ينتهى المقدار
*- نأخذ قليل من العجين المقطع ونقليه بالزيت للتزين
*- فى هذه الاثناء يكون العدس قد نضج نضع فوقه العجين المقطع مع التحريك حتى يصبح متماسك
*- نضع الثوم المدقوق والموضوع عليه الزيت فوق الطبخه
*- نزين الوجه بالعجينه المقليه
وصحتين وعافيه
الروابط المفضلة