*طبق متميز*واخيرااا ::::::محشي الملفووف من مطبخ لا تحزنييييييييين؛؛؛؛؛روووووعة......
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم عازمتكم على هالأكلة الفخمة الرهيييبة
محشي الملفوف اللذيذ
بأجنحة الدجاج والارضي شوكي
واتمنى ينال اعجابكم
بسم الله نبدأ
المقادير:
حسب الكمية
ملفوف مسلوق ومقطع
أجنحة دجاج مسلوقة نصف سلقة ( وممكن تسويها بدجاج كامل وممكن باللحم وهي لأصولها بريش اللحم)
أرضي شوكي مسلوق نصف سلقة ( وهذي اختيارية بس ضفتها للتغيير )
مقادير الخلطة:
رز صنوايت مغسول ومنقوع
لحم مفروم
سمن
زيت زيتون
ثوم مقطع شرايح
ملح
بهارات مشكل ناعم
كمون ناعم وكمون حب
عصفر
للمرق سماق خشن نغليه مع الماء( واذا لم يتوفر تقدرين تستبدليه بعصير الليمون ) بس الليمون طبعا مع تغليه بالماء تضيفيه علطول
الطريقة:
تخلط جميع الخلطة مع بعض
وهنا شكل الخلطة
تجيبين ورق الملفوف المسلوق والمقطع بهالشكل
تفردي الورقة وتحطيلها شوي حشوة وتلفيها بهالشكل
وبعدين تجيبي القدر اللي بتحطي فيه الطبخة( انا اسفة ما صورت هذي الطريقة)
تحطي اول شي طبقة من الملفوف قطع صغيرة زايدة عندك وطبقة أجنحة الدجاج ثم طبقة أرضي شوكي وترصين الملفوف عليهم بهالشكل وهذي ريوس ثوم بالوسط تعطي طعم لذيذ
وكملي رص لحد ما تنتهي
صفي السماق المغلي علييهم وضعي هذي البلاطة الثقيلة علشان ما يتفكك الملفوف وهو يغلي
واتركيها تغلي وبعدين هدي عليها النار لمدة ساعة او حسب ما تنضج عندك وغطيها بغطاء القدر
وقبل النضوج بشوي قشري راس ثوم ودقيه وضيفيه بالقدر عشان يغلي معهم وينضج ورشيلها اخر شي نعناع ناعم ومومهم تغلي معاه
بس تنضج شيلي المرق وخليه على جنب لأنه طعمه رااائع وتقدميه على السفرة مع الملفوف
واقلبيها
شوفي منظرها كيف رااائع وهنا قربت الصورة علشان تشوفي أجنحة الدجاج
وهنا منظرها كامل بأجنحة الدجاج والأرضي شوكي
وهنا قدمتها بطريقتي مع أجنحة الدجاج والثوم والمرق الرائع الطعم
وهنا مع أجنحة الدجاج والأرضي شوكي والمرق
واتمنى من الله ان تنال اعجابكم
وصحة وهنا على قلبكم
شكرا
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة