يسلمووووووووووووووووووووو
طيب كتير
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
عضو نشيط
يسلمووووووووووووووووووووو
طيب كتير
فنانة المعجنات - متألقة صيف 1432هـ
تسلمي علي احلى طاجين
ياغالية
.gif)
((أم ليانااااا وربي وااحشاناا ياقمر ااظهر وبان عليك الأمان ))((حسبنا الله سيؤتينا الله من فضله إنا إلى الله راغبون))
صيفنا إبداع:من غير ليه مافي أسرع ولا أحلى من السمك الفيليه(ملفي الأول)
صيفنا إبداع: بفحمة وزيت حنشوي جوه البيت (ملفي الثاني في صيابابداع)
عضو نشيط
اهلين حبيبتي شكرا نورتي الموضوعكتبت بواسطة صفاء22
هدي وصفة للطاجين لي طلبتي بموت فيه لذيذ
هده الوصفة الاصلية وانا معتمداها
طاجين اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف
المقادير
كيلو لحم كتف غنم أو بقر قطع
2 بصل متوسط مفروم ناعم
زيت , 2فصوص توم ناعم
البهرات هي:ملح, فلفل أسود , زنجبيل و زعفران حر , كركم , قزبر ومقدونس ناعم
نصف كيلو دراق أوبرقوق مجفف +3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة
لتزيين: للوز محمص بيض مسلوق سمسم محمص
نضع البصل و التوم في الطنجرة مع 5 ملاعق زيت نباتي و نحركها فوق النار مدة 2 دقائق و نضيف قطع اللحم ثم البهارات نحرك جيدا و نتركه على النار بضع دقائق حتى يتشرب اللحم الخليط ثم نضيف حوالي لتر و نصف ماء يغطى و نتركه على نار متوسطة مدة ساعة او اقل . (انا بحب استعمل طنجرة الضغط)
في هذا الوقت, نغسل الدراق أو البرقوق و نقوم بسلقه مدة نصف ساعة ثم نصفي ماؤه و نضع معه كاس من مرق الطنجرة + 3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة ونتركة يغلي على النار مدة ربع ساعة او حتى يتشرب المرق كاملا نحرك حتى لا يلتصق العسل بقعر الطنجرة.
نسكب اللحم في صحن التقديم و نضع فوقه قليل من المرق ونصفف حبات البرقوق فوق قطع اللحم و نرش عليها رشة سمسم محمص للوز (يمكن تقطعي البيض الى نصفين وتزيني بيه ايضا)
ملاحظة: لما يخلص اللحم لازم تغليه على نار حامية من دون غطاء مشان ينشف من المية مليح
لازم تصير المرق طقيل (مهم في الطبخ المغربي)
وهدي صور نزلتها من النيت
عضو نشيط
الله يسلمك حبيبتي جربيها
عضو نشيط
الله يعافيك حبيبتي
انا ساكنة بامريكا واختي عندها محل كبير لبيع كل الاغراض المغربية
يمكن اساعدك من وين انتي؟
عضو نشيط
الله يسلمك الحبيبة بنت بلادي
انا زوجي فلسطيني و كنستعمل البهارات السبع كثير وجربتو مع الاكل المغربي في بعض الوصفات وكيجي لذيذ
طبعا الحبيبة التوابل المغربية كانت كافية
جربيه ولكن غير راس المعلقة انا بعتت لامي في المغرب وبستعملو كثير
شكرا على المرور الغالبة
عضو نشيط
الله يبارك فيك الحبيبة والحمد لله استفدتي جربيه ومغاديش تندمي ساهل بزاف
ومتنسايش حطيه على نار مهياة بزاف وان شاء الله يجي حسن من ديالي
ولي بغيتيها ومشهياها انا من قلبي نساعدك الحبيبة في اي وقت
عتابريني صديقة
عضو نشيط
اول شئ اكل مغربي من الذ اكل العربي ومعروف على مغريبات نفسهم رائع في الاكل واضح انه لذيذ لانه من طابخه متمكنه نحييك عليه
تحياتي لكي
هديلوو الصغيرة
عضو نشيط
بصحتك حبيبتيالله يعطيك الصحة
الله يسلمك انتي الاغلى
عضو نشيط
الله يسلمك جربيه ان شاء اللهيسلمووووووووووووووووووووو
طيب كتير
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة