طريقتى فى عمل الكسكس بالخضار
المقادير
2كيلو من اللحم الضانى -----------------------كيلو من الكسكسى ------ثوم
مجموعة من الخضار المشكلة------------حمص
طماطم ---------------عصير من الطماطم----------------كرفس
ملح ---------فلفل-------------بهار-----------------كسبرة خضرة
وهنا شكل الخضار بعد التقطيع مع ملاحظة ان الخضار يقطع قطع كبيرة
الطريقة
نبدء بسم الله اول شئ نضع كمية الكسكسى فى طبق كبير ونضيف الية كمية
من الزيت تقريبا 1/4 كوب ونفركة جيدا الى ان يتمزج الزيت بالكسكسى جيدا
وهنا نبدء فى التحضير لطهى الخضار نشوح جيدا اللحم مع البصل والثوم
ثم نضيف الية الحمص الذى من المفروض ان يكون منقوع قى الماء قبلها بيوم
ونضيف ايضا الكرفس ويقلب الخليط جيدا
ثم نضيف الجزر المقطع قطع كبيرة
ثم نضيف الطماطم المقطعة مع صلصة الطماطم ايضا ثم نضيف الملح الفلفل البهار
والان نبدء فى وضع الكسكسى فى المصفاة المخصصة لطبخ الكسكسى
ونتركها على النار تقريبا نصف ساعة الى ان يكون قد وصل الى الكسكسى البخار
الناتج من طهى الخضار واللحمة تحت المصفاة
الروابط المفضلة