*طبق متميز*مقلوبة البطاطا والباذنجان..دجاج بالبصل والسماق

سلام بنات
أمس غدانا كان مقلوبة ودجاج.. وهاي الطريقة

المقادير:
كوب ونصف رز مصري مغسول ومنقوع
دجاجة مغسولة ومقطعة
3 بصلات مقطعات جوانح
بهارات الدجاج (ملح- فلفل أسمر -زنجبيل مطحون -بهار مشكل-حبهان مطحون-سماق كتير)
عصير 3 ليمونات

حبة بطاطس كبيرة مقطعة حلقات
حبة باذنجان مقطعة شرائح
حبتين طماطم مقطعة حلقات
بصلة مقطعة حلقات
بهارات الرز (ملح -فلفل أسمر-بهار مشكل-حبهان مطحون)
مرقة دجاج أو ماء للرز

الطريقة:
1.نغسل الدجاج جيدا ونتبله بالبهارات والبصل الجوانح والليمون ونتركه في الثلاجة ليأخذ طعم التتبيلة ثم نضعه في البايركس ونغطيه بالقصدير وفي الفرن.

2. نقلي البطاطس والباذنجان. نصف الطماطم في قعر الطنجرة ثم حلقات البصل ثم البطاطس ثم الباذنجان ثم نرش قليل من الملح على الوجه. للي بيحبوه حراق ممكن إضافة قرن فلفل حار.

3. نصفي الرز جيدا ونضيف له البهارات ونخلطه جيدا ثم نضعه على وجه الباذنجان حتى يغطيه تماما. نضيف صحن صغير للثقل ونضيف المرقة حتى تغطي الرز وترتفع تقريبا 1سم. الأفضل تكون المرقة ساخنة عند إضافتها.

4. نضعها على النار حتى تغلي ثم نرفع الصحن ونخفف النار ونتركها تنضج على مهل.

5. نقلبها ويكون الدجاج قد نضج فنضعه على الوجه ويقدم بجانبه سلطة أو زبادي ..

أنا أحب صوص الدجاج المتبقي فأقدمها بجانبه لذيذة مع الرز.

قدمت جنبه عصير البرتقال والليمون..هنا طريقته

والحلى كان ليالي لبنان.. هنا طريقته

إن شاء الله تكون سفرتي عجبتكم

الله يسلم هالايدين يااااااااارب
ويعطيكي الف الف عافيه

ما شاء الله مقلوبة لذيذة كتير وشهية

باين عليك من سكان الامارات

الرخام هيدا مشهور بالامارات ههههههه

يسلمو ايديكي على الحلا كمان كتير طالع زابط معك وشهي

الله يعطيك العافية يا رب

روعة ما شاء الله
بالهنا يا رب

يعطيك العافية سمايل,,

بسم الله ماشاءالله عليكى

تسلم الايادى الجميلة

وتسلمى على هذه الوصفة

يسلموا إيديكي يا سمايل
و الله العدل على أصوووووووله

ماشاء الله عليكى رووووووووووووعه روعه يسلمو على اخلى مقلوبه

اللله عليكي.. ست المعدلات يا سمايل..

صحة وهنا على قلبكم