اسعد الله ايامكم مشرفات وعضوات
اليوم راح اقدملكم وصفة
بيوريه البطاطا بالشاورما
المواد المطلوبة
الشاورما
لحم مقطع شرائح
بصلة مفرومة ناعم
فليفلة خضرة مقطعة شرائح
3 م ك خل
ملح
بهار حسب الرغبة (فلفل اسود . دارسين (قرفة ) . كبابة (بهار حلو ) ......)
سماق
زيت
بيوريه البطاطا
بطاطا مسلوقة ومقشرة
كوب حليب
نصف اصبع زبد
ملح وفلفل ابيض
يقلى اللحم بالزيت ويقلب على النار حتى يتخلص من ماؤه
ثم يضاق الخل ويقلب
يضاف البصل المفروم ويقلب
تضاف الفليفلة وتقلب حتى تذبل
يضاف الملح وقليل من الماء ويترك على نار هادئة لتمام نضج اللحم
يضاف البهار والسماق يقلب ويرفع جانبا
لتحضير البيوريه
بعد تقطيع البطاطا المسلوقة تهرس
يذوب الزبد بالحليب على النار حتى يسخن الحليب
يضاف بالتدريج الى البطاطا المهروسة وتمزج جيدا حتى تتجانس
يضاف الملح والفلفل الابيض ويمزج
حتى يتجانس
يفرش جزء من البيوريه في طبق فرن (بايركس )
تضاف الشاورما بشكل طبقة فوق البيوريه
تضاف طبقة ثانية من البيوريه المتبقي
او يمكن توزيعه على الشاورما بمساعدة كيس التزيين لعمل خطوط بالطول والعرض
يوضع الطبق في فرن حار على 180 مْ
حتى يشقر البيوريه
يقدم مباشرة
الروابط المفضلة