جيت انا والرز التركستاني....الحقيقه مره يجنننننننن...
اولا:المطلوب/دجاجه مسلوقه ومنزوعة الجلد والعظم ومفرومه خشن/ولو صدور دجاج تكون اسهل/
*1 بطاطس متوسطه مبشوره
*2كوسه متوسطه مبشوره
*1جزره متوسطه مبشوره
*(بصلتين صغار+نصف حبه فلفل رومي +قليل من البقدونس )كلهم مفرومين مع بعض
*1 قشطة بوك او تاج او اي نوع
*بهارات مشكله+ملح+كمون+فلفل احمر+م.ك ثوم مفري+مكعب ونصف ماجي
*رز مسلوق مع ملح وسمنه وهيل فقط
*شرائح طماطم وفلفل بارد للزينه
الطريقه:
*تسلق الدجاجه وتفرم بس مو فرم ناعم
*تقدح كميه لا باس بها من السمنه في طنجره عميقه ويضاف البصل والفلفل البارد والبقدونس وتقلب معاً حتى تحمر من ثم تضاف الخضار المبشوره وتقلب حتى تذبل
*يضاف الدجاج المفروم ويقلب جميعا
*يضاف الملح والبهارات والثوم والماجي وتغطى وتترك قليلا
*يسلق الرز ويترك جانبا
*تضاف القشطه لخلطة الدجاج وتحرك سريعا وترفع عن النار
*تحضر صينية فرن وتمسح بالسمنه وتفرد بها طبقه من الرز
*تضاف الخلطة على الرز ويضاف بعد ذلك باقي الرز
*تزين بشرائح الطماطم والفلفل وتغطى بطبقة قصدير وتدخل فرن حار لمدة ربع ساعه او حتى تتماسك...
*اتمى تجربوه ويعجبكم وترودوا لي ولا ما رح اشاركم ثاني
الروابط المفضلة