أخواتي طبخت اليوم محشي باذنجان يابس ولكن قشرة الباذنجان بعد الطبخ كانت طرية جدا" لدرجت أنها تشققت قليلا" وأنا اتبعت طريقة ولاأعرف إذا كانت هذه الطريقة صحيحة أم لا وهي: نقعت الباذنجان اليابس بالماء المغلي مدة خمس دقائق قبل حشوه ولاأعرف بصراحة ماسبب تفتت القشرة أفيدوني أفادكم الله
الروابط المفضلة