*طبق متميز*محشى البصل بالتفصيل ومعاه الفلفل والباذنجان الاسود.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشرفاتى وأخواتى الغاليات وحشتونى جدا جدا
ومن غير كلام كتير ندخل فى الموضوع
.................................................. ..............
...........................
طبعا كتير من الاخوات قدمن المحشى وبطرق كتيرة جدا وكلها كانت رائعة
ولكن اسمحوا لى أقدم لكم طبقى المتواضع
.....................
المقادير ( حسب كل أسرة)
بصل - فلفل أخضر - باذنجان أسود
الخلطة
طبعا لكلا منا طريقتها المعتمدة
وطريقتى هى:
أفرم البصل ناعما ومباشرة بدون طهى أضيف عصير الطماطم ثم الزيت والملح والبهارات واتركها تتسبك جيدا.. ثم أضيف الرز المغسول والبقدونس والكزبرة والشبت واضبط الطعم جيدا.
الطريقة
نزيل أعناق الفلفل ونقور الباذنجان عادى جدا
وبالنسبة للبصل ننزع الجذر بحرص
صورة أقرب
ويسلق فى ماء يغلى لمدة 10 دقائق
بعد ذلك يوضع البصل تحت الماء البارد وبحرص شديد جدا نفصل حلقات البصل عن بعضها..
( اذا انقطعت احدى الحلقات لا تقلقى ممكن نلفها عادى)
ثم نحشى البصل
......................
بعد كدة نحشى الباذنجان والفلفل ونرصهم ونضيف الشوربة
وبالمثل فى البصل
.........................
وبعد اقل من نصف ساعة بيكون المحشى تمام التمام
نصفى الماء الزائد من الباذنجان والفلفل
ونقدم أحلى محشى
وبالهنا والشفا
.......................
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة توتا القطوطه
[
الروابط المفضلة