موضوع جميل
فعلا في أدوات كتير استبدلت بأدوات حديثة لكن بعض الأدوات القديمة ممكن تكون أفضل
و في حال انقطاع الكهرباء وانا باطبخ لا غنى لي عن استعمال الأدوات القديمة
بالنسبة للملوخية أنا مازلت اخرطها بالمخرطة ولا احبها أبدا بغير هذه الطريقة
أما الهون فالثوم المدقوق فيه بيكون أفضل في حالة تتبيل السمك
وتقلية المولوخية لكى تندمج الكسبرة مع الثوم بصورة أفضل
أما مصفاة الطماطم فما زلت أستخدمها ولكن ليس للطماطم ولكن للعاشورة كمام في الصورة وأحيانا لتصفية الفول المدمس وشوربة العدس بتكون لذيذة جدا واحلى لما اصفيها بهذه المصفاة
أما الغربال فكانت امي وجدتي يستخدمونه في عمل الكسكسي
أما الأن فنستخدم الة الكبة
الشىء الوحيد اللي أبدا ما استخدمته هو بابور الجاز وبصراحة البوتاجاز طبعا أفضل منه
الروابط المفضلة