السلام عليكم
اليوم عندنا مقلوبة روعة اخذتها من كتاب اطباق النخبة
المقادير
بصل
طماطم و صلصة
لحو او دجاج مسلوق
بطاطس و بدنجان مقطع دوائر و مقلي
رز مسلوق سلقة كاملة اوة على رغبتك
ملح وفلف اسود
الطريقة
نكشن البصل الى ان يذبل تماما نضع عصير الطماطم و الصلصة ونتركه الى ان يتسبك و يصبح ثقيل انتهينا من الكشنة و مهم انها تكون كثيرة نوعا ما عشان هيا تكون في قاع القدر و بعدها البطاطس و البدنجان المقلي مرصوص على شكل دائري و فوقه اللحم و الدجاج المسلوق ثم الارز و نكبسه بالملعقة تماما ثم نتركه على النار 10 دقائق او اقل الى ان يتماسك ثم نقلبه
مهم الارز من يخلص سلق على طول ضعيه فوق الخلطة
و هنا الصور
وهذا الطبق عملت جارتي بالسبرينق رول و حشتو باللحم المفروم المكشن و الكرات و الطماطم و البيض وثم دخلت الفرن ومن يوم ما خرجت من الفرن عصرت عليه عصير ليمن و غلفت بالنايلون
و هنا ورق العنب من يديا
وهنا للتعذيب
وهنا للعذيب المستمر الشديد
و بالعافية
و هذا الحلى
راح احطو في قسم الحلوياااااات
الروابط المفضلة