₪طبق متميز₪ الريش الضاني بطريقة امي الحبيبة..بالخطوات المصورة من مطبخي

**الزينب** · 15-10-2008, 07:02 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

كيفيكم احبتي الكرام اليوم معي طبق من ايام جدتي رحمها الله و قد كانت تعده لنا الوالده حفظها الله و نحبة كثيرا فاحببت ان اشارككم الوصفه علها تنال اعجابكم..

المكونات

بسيطه جدا جدا و الطعم اكثر من راائع

حوالي كيلو و نصف ريش ضاني (بفضل ريش جدي عن الخروف )

بيض مخفوق..بقسماط ناعم

2 و نصف كوب ماء حار ( او حتى ما بيغطي الماء ثلاث ارباع الريشة)

ملح و فلفل..

و يقدم بجانب ارز كبسة او مكرونة او عيش زي ما بتحبوا

الطريقة

نبهر اللحم بالملح الناعم و الفلفل الاسود

نضعها في البيض المخفوق ثم البقسماط و نتركها بالثلاجه اربع او ثلاث ساعات

ثم نحمرها في سمن على زيت حتى يصبح لونها بنيا فاتح

ثم نحضر اناء يستحب تيفال و نضع فيه 2 و نصف كوب ماء و عندما يغلي نضع كمية بسيطة من الملح و الفلفل و نضع الريش و حينما تغلي نهدأ عليها النار و نتركها حوالي ساعه و نصف الي ساعتين حتى تنضج..

ثم نحرق فحمه و ندخنها بقطعة دهن و نغطي عليها...و تذوقوا اسهل و اجمل ريش ضاني..

انا قدمت معها ارز كبسة مهيدب ..

و هذا الشكل النهائي للطبق

زينتة بقطع طماطم

بتمنى الطبق يعجبكم ان شاء الله

و السلام عليكم

**shahed60** · 15-10-2008, 07:19 PM

مممممم شهية جدا ومنظرها بيفتح النفس
سلمت يمناك

**ام جِبريل** · 15-10-2008, 08:01 PM

طريقة سهلة و جديدة و بتفتح النفس
ما شاء الله

يعطيكي العافية
والله يرحم جدتك و يحفظ لك الوالدة

**لالي لافندر** · 15-10-2008, 08:09 PM

تسلم ايدين الوالدة على الوصفة الشهية
وتسلم ايديك على التطبيق الرائع

**lone~ly** · 15-10-2008, 08:11 PM

تسلم الايادى
طبق مشهى ويفتح النفس
ريته صحه وهنا

**الزينب** · 15-10-2008, 08:27 PM

كتبت بواسطة shahed60

مممممم شهية جدا ومنظرها بيفتح النفس
سلمت يمناك

الله يسلمك يا شهوده شرفيتيني يا غالية..

كتبت بواسطة ام جِبريل

طريقة سهلة و جديدة و بتفتح النفس
ما شاء الله

يعطيكي العافية
والله يرحم جدتك و يحفظ لك الوالدة

اللهم آمين يا ام جبريل...شرفتيني و نورتيني يا غالية..

كتبت بواسطة لالي لافندر

تسلم ايدين الوالدة على الوصفة الشهية
وتسلم ايديك على التطبيق الرائع

الله يسلمك يا لالي ..من بعض ما عندكم يا جميل

كتبت بواسطة lonle

تسلم الايادى
طبق مشهى ويفتح النفس
ريته صحه وهنا

الله يسلمك يا لونلي سعدت باطلالتك العطرة..

**●•°BaSmA°•●** · 15-10-2008, 08:28 PM

يعطيكي ألف عافية
طبق راائع ما شاء الله

**تورتاية بالكريز** · 15-10-2008, 08:30 PM

ماشاء الله تبارك الله
طريقتك روعة وشرحك وواف وكاف والصور حتنطق
ربنا يعطكي الصحة والعافية الريش رهيبة وشكل رز الكبسة كمان يجنن
يسلموا ايدكي حبيبتي يحفظك الرحمن من كل شر وسوء

**noorelhoda** · 15-10-2008, 11:17 PM

تسلم ايدك يا ام زين وربنا يحفظ والدتك وامهاتنا جميعا
عندى شويه استفساراااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اات
اولا
لما بتحطيها تغلى هل الطبقه الخارجيه بتحتفظ بتماسكها ام بتتفتت
ثانيا
الريش متهيالى مش بتاخد وقت كبير فى النضج
فلماذا ساعه ونص او ساعتين
هل هناك سر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وشكرا لسعه صدرك حبيبتى

**شخبط شخبيط** · 16-10-2008, 03:04 AM

ايه الجمال ده
الريش شكلها رائع مع الارز
وانا من عشاق اللحم الضانى
تسسسسلم الايادى يا غاليه
والله يرزقك باللى نفسسسسسسسسسسك فيه
اميــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــن