طريقة عمل " السليق " الحقوا عليها!!



المقادير:

2 كوبين أرز وايت سوان
1 دجاجة كبيرة مقطعة الى ارباع (أو افخاذ الدجاج)
1 حبة كبيرة بصل، ارباع
8 حبة هيل ، مجروش
4-6 فصوص مستكة
4 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة ورق غار (لوري)
2 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة

الطريقة:


1) اغسلي الأرزبالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
2) ضعي الدجاجة في قدر واسع واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة، الملح، ورق الغار وعيدان القرفة.
3) دعي الماء يغلي على نار قوية، تخلصي من الرغوة التي تتكون على سطح المرق، اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى ان تنضج.
4) اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.
5) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180س) .
6) وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية فرن، اشوي الدجاجة في الفرن 15-20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين التقديم.
7) ضعي 3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نار قوية الى ان يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.
8) أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين (تذوب حبة الأرز مع الحليب) . ويتشرب كافة مقدار الحليب.
9) سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي الى ان يتوزع مع الأرز.
10) ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج.









لاتنسي تغسلي الصحون!!

تسلم الأيااااااااااااااااااادي
روعه تبارك الله
ويكون معاه سلطة بقدونس وطماطم ويكتمل
والله شهيتيني ياجروح

بس مشكله من يغسل المواعين

مشكوووووورة والله يعطيك العافية

وصفة شهية
بانتظار جديدك يا حلوة
بس يكون من عمل ايديك اكيد يكون اطيب واطعم

كتبت بواسطة *دموع الصمت*

تسلم الأيااااااااااااااااااادي
روعه تبارك الله
ويكون معاه سلطة بقدونس وطماطم ويكتمل
والله شهيتيني ياجروح

بس مشكله من يغسل المواعين

وايديك ياقمر
وانتي الصادقه انه يشهي...ماعليك المواعين خليها عليه ههههههههههههههه

الله يجزاك الجنه

كتبت بواسطة لالي لافندر

وصفة شهية
بانتظار جديدك يا حلوة
بس يكون من عمل ايديك اكيد يكون اطيب واطعم

ابشري بس ماتدرين اي سنه ههههههه


عليك بالعافيه

كتبت بواسطة أم فئ

مشكوووووورة والله يعطيك العافية

مشكوره على المرور

مشكورة عزيزيتي طبق شهي
وباعتبارك زواقة وبتعرفي الطبق الشهي معناها عندك دافع للطبخ ههههههههه

ابشري بس ماتدرين اي سنه ههههههه

بس بدها قوة قلب ورواق البال بتلاقي حالك عم تطبخي وانتي فرحانة وعم تبدعي كمان
بعدين رائدة لمنتدى لك ما اشتهيتي تتعلمي الطبخ يالله شدي الهمة ومنا نشوف منك احلى الاطباق

تسلمى اختى و فى انتظار ابداعاتك انت

الاكلة حلو بس لية تفكرينا بالموعين