السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي اول مشاركة لي في هذا المنتدى الرائع
اتمنى تحوز على رضاكم
اليوم غدانا
شوربة سمك
ونجت سمك
وصيادية
اتمنى ينالو اعجابكم
بسم الله نبدأ

شوربة السمك

[img][/img]


المقادير حسب الكمية مو محددة
سمك قطع
بصل شرايح
ثوم مفروم
طماطم شرايح او مفروم
مكعب ماجي
صلصة طماطم
ملح وبهارات مشكلة ناعمة
كمون
كزبرة ناعمة
بهارات حب لسلق السمك
حبة بصل لسلق السمك
بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام دقيق او اكثر
الطريقة:
نسلق السمك ونضع له الملح والهيل والمسمار وورق الغار والفلفل الاسود الحب وحبة بصل وقطعتين ليمون

[img][/img]
بعد ان ينضج
نضع في قدر زيت والبصل الشرايح والثوم المفروم مع الملح ونقلبهم

[img][/img]
نضيف الطماطم الشرايح ونحرك ثم الماجي والصلصة ونحركهم

[img][/img]
نضيف ماء سلق السمك ونتركهم ليغلو وينضجو
ثم نضيف 2 ملعقة دقيق مخلوط مع شوي ماء وقطع السمك
ونتركهم ليغلو

[img][/img]
ثم اخر شي البقدونس

[img][/img]
ونقدمها

[img][/img]

نجت السمك اللذيييييييييييذ

[img][img][/img][/img]

المقادير والطريقة:
قطع فيليه سمك بدون عظم نقطعها صغير
2 حبة بيض
دقيق
بقسماط
التتبيلة
ملح وكمون ناعم وكزبرة ناعمة وبهارات مطحونة مشكلة
وبابريكا وملعقة طعام صويا صوص
نتبلها جيدا ونتركها قليلا
ثم نغطها بالدقيق
ثم البيض
ثم البقسماط
ونقليها بزيت غزير
ونقدمها


[img][/img]
[img][/img]

[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]

الصيادية
المقادير على حسب كميتك
سمك فيليه مقطع قطع كبيرة
ملح
بهارات مطحونة مشكلة
كمون ناعم
كزبرة ناعمة
عصير ليمون
ارز كبسة
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
الطريقة:
نغسل الرز وننقعه
نتبل السمك بالملح والبهارات المذكورة والليموت العصير ونقليه في زيت غزير لينضج

[img][/img]
نأخذ من نفس الزيت اللي قلينا فيه السمك ونضعه في قدر ونقلي فيه البصل والثوم المفرومين
نضع الارز فوقهم ونقلبه قليلا

[img][/img]
[img][/img]
نجيب قدر تاني ونضع فيه شوي من الرز اللي سويناه وحبة بصل شرايح ونصف السمك المقلي فيه

[img][/img]
ثم نضع كل الرز على السمك ونضع الملح ونفس البهارات المذكورة

[img][/img]
ثم نضيف الماء
ونضعها على النار لتنضج مثل اي رز عادي

ونقلبها ونقدمها

[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
طبعا السلطات كانت عبارة عن
سلطة خضراء

[img][/img]
طماطم
خيار
خس
جرجير
رجلة
بقدونس
نتبلها بالخل او الليمون والملح وزيت الزيتون والنعنع الناشف

صلصة الطحينة مع البقدونس

[img][/img]
نضع شوي طحينة في وعاء ثم نضع عليها ماء بارد ونحركها جيدا حتى تمتزج بالماء البارد
ثم نضع عصير ليمون وملح
ونحركهم ونحن نحدد سماكتها على حسب الرغبة
ونضيف لها البقدونس
البطاطا المقلية

السفرة

[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]


اتمنى تنال اعجابكم
الف شكر

تسلم يدينك

أموت على البحريات

بس طريقتي بالصياديه غير عنك

انا اقلي البصل لين يصير بني عشان يعطي الرز اللون البني وبعدها احط الرز وفلفل اسود وقرفه وبهار حلو ومرق سمك او دجاج ومكعب ماجي بهارات الرز وبعد ما يستوي احط عليه شوية زيت من زيت قلي السمك

يسلموا ايديكي

تسلم ايدج يالغالية

تسلم ايدك حبيبتى
اصناف رائعه و مرتبه

تسلم ايدك حبيبتى
اصناف رائعه و مرتبه

رائع تسلم ايدك
مجهود واضح جدا ماشاء الله

تسلمي علي الطرق والوصفات

الف شكر على مروركم العطر
وردودكم الحلوة
الله يسلمكم جميعا

ما شاء الله بيشهوا وريحتهم واصلة لعندي
يعطيك العافية يارب

غداكم رائع والتصوير ممتاز
تسلم ايدك