مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

طريقة تحضير الملوخية على الطريقة المصرية و الشامية

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
* طريقة تحضير الملوخية المصرية * المقادير: - كيلو ملوخية خضراء. - 2.5 كوب شوربة دجاج أو لحم او أرانب حسب الرغبة. - ملعقة صغيرة ...
  1. #1
    أم سبله غير متواجد أوقف اشتراكه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    مصر
    الردود
    212
    الجنس
    أنثى

    طريقة تحضير الملوخية على الطريقة المصرية و الشامية

    * طريقة تحضير الملوخية المصرية

    * المقادير:

    - كيلو ملوخية خضراء.
    - 2.5 كوب شوربة دجاج أو لحم او أرانب حسب الرغبة.
    - ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
    - ملعقتا زبد أو زيت ذرة.
    - ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة.

    * الطريقة:

    * - تخرط الملوخية جيداً، وتترك جانباً لحين الانتهاء من إعداد الشوربة.
    - تسلق الدجاجة، ونحتفظ بكوبين ونصف الكوب من الشوربة بعد انتشال الدجاجة. - توضع الملوخية في الشوربة بعد غليانها، وتقلب الملوخية جيداً - يحمر الثوم والكزبرة في الزبد ثم تضاف للملوخية، مع مراعاة عدم تغطية إناء الملوخية.


  2. #2
    أم سبله غير متواجد أوقف اشتراكه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    مصر
    الردود
    212
    الجنس
    أنثى

    الملوخية على الطريقة الشامية

    الملوخية في بلاد الشام تتمتع بطريقة مختلفة في أسلوب الطهي يعتمد على الحفاظ على اوراقها سليمة من دون خرطها كالمصريين. حيث يؤكد الشوام أن طهي الملوخية بتلك الطريقة يجعلها أكثر لذة، ويزيل منها المادة الرغوية التي تتكون عند خرطها.


    * المقادير:

    - كيلو جرام ملوخية خضراء.
    -حزمة كزبرة طازجة.
    - ملعقتا زيت ذرة.
    - ملعقة ثوم مفروم.
    - ثلاثة أكواب شوربة دجاجِ.
    - ملعقة كزبرة جافة.
    - ملّحْ وفلفل.


    * الطريقة:

    * - تغسل الملوخية والكزبرة الخضراء تحت الماء الجاري.
    - يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتوضع الكزبرة وتقلب حتى يتغير لونها إلى الأخضر الداكن.
    - تضاف الشوربة والملحَ والفلفلَ وتتركْ لتغلي من 10-15 دقيقة. - في هذه الأثناء نضع السمن أو الزبد في مقلاة على نار متوسطة ونضيف لها الثوم والكزبرة الجافة ونحركها حتى يصير لونها ذهبياً، ثم نضعها على الملوخية، ونطفئ النار بعد دقيقة واحدة، وتقدم الملوخية ساخنة.


  3. #3
    دينه's صورة
    دينه غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    الشام المنتصره بعون الله
    الردود
    12,215
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    ممممممممممممم يسلمو اختي ام سهيل مافي اطيب من الملوخيه وخاصه الشاميه





















  4. #4
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,307
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)

  5. #5
    أم سبله غير متواجد أوقف اشتراكه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    مصر
    الردود
    212
    الجنس
    أنثى
    شكرا على المرور الكريم


مواضيع مشابهه

  1. طريقة عمل الحاووشى على الطريقة المصرية
    بواسطة gehadkhaled في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 14
    اخر موضوع: 16-03-2009, 01:43 PM
  2. طريقة عمل طبق أم على الطريقة المصرية
    بواسطة wida في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 5
    اخر موضوع: 14-08-2007, 09:22 AM
  3. طريقة عمل طبق أم على الطريقة المصرية
    بواسطة wida في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 1
    اخر موضوع: 10-08-2007, 12:27 PM
  4. طريقة عمل الملوخية الخضــرا .. على الطريقة المصرية
    بواسطة الشيف رانيا في الأطباق الرئيسة
    الردود: 16
    اخر موضوع: 03-07-2006, 09:07 AM
  5. اريد طريقة عمل الكشري على الطريقة المصرية؟
    بواسطة مي23 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 0
    اخر موضوع: 25-08-2002, 09:40 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100