* طريقة تحضير الملوخية المصرية
* المقادير:
- كيلو ملوخية خضراء.
- 2.5 كوب شوربة دجاج أو لحم او أرانب حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقتا زبد أو زيت ذرة.
- ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة.
* الطريقة:
* - تخرط الملوخية جيداً، وتترك جانباً لحين الانتهاء من إعداد الشوربة.
- تسلق الدجاجة، ونحتفظ بكوبين ونصف الكوب من الشوربة بعد انتشال الدجاجة. - توضع الملوخية في الشوربة بعد غليانها، وتقلب الملوخية جيداً - يحمر الثوم والكزبرة في الزبد ثم تضاف للملوخية، مع مراعاة عدم تغطية إناء الملوخية.
الروابط المفضلة