ممكن مع الفطور و ممكن للسحور اكلات من العراق

أم أحمد_** · 19-09-2008, 01:07 AM

السلام عليكم

اليوم عملت طبق معروف بالعراق و ناكلهُ

في الفطور مع الاطباق الرئيسيه و في السحور ايضاً

و يتكوَن من الكباب العراقي المقلي و البطاطا و الباذنجان و الطماطه

المقادير:
للكباب .. ( مقدار 3 اكواب لحم مفروم
بصله وسط و طماطه حجم وسط قويه و معدنوس ربع شده
مفرومين ناعم ,رشه كركم و رشه فلفل و ملح ,ربع كوب طحين)
باذنجانه مقطعه شرائح و منقوعه بالماء و الملح
4 بطاطا كبيرة مسلوقه
3 طماطه مقطعه حلقات

الطريقه:
نخلط جميع مقادير الكباب و تعجن قليلاً و تترك مده 10 دقائق
ثم نكورها ونمدها بشكل شريحه و تقلى بالزيت الغزير المحمي مسبقاً( مثل ما نقلي الكفته)
ثم نقطع البطاطا المسلوقه الى حلقات بعد ازاله القشر و تقلى بالزيت المقلي به الكباب ثم
نقلي الباذنجان بعد تصفيته من الماء
توضع جميع المقليات في مصفي او على ورق كي يسحب الزيت
و اخيراً نقلي الطماطه بزيت قليل و ترش بالملح
و تقدم مع السلطه و الكاتشب ( الكجب) و الصاص
و ألف عافيه

**عبير صباح الدين** · 19-09-2008, 03:43 AM

تسلم اديكى حبيبة قلبى

**صاحبة الـ@ـسك** · 19-09-2008, 04:05 AM

ما شاء الله جميل قوى ... بس مش يبقى متعب ده على السحور.. يعنى تقيل على السحور....
بألف هنا وشفا

أم أحمد_** · 19-09-2008, 05:09 AM

كتبت بواسطة كوسةوبط

ما شاء الله جميل قوى ... بس مش يبقى متعب ده على السحور.. يعنى تقيل على السحور....
بألف هنا وشفا

تسلمين عزيزتي كوسه و بط تعرفي ني احب اسمك
احنه بناكله على الفطور الصبح و ايضاً على العشا
بس تعرفي اني اعرف ناس بياكلو على السحور مع انه ثقيل و بياكلو من الاطباق الرئيسيه ايضاً لحم و رز و كل شي سبحان الله!!!!!!

كتبت بواسطة عبير صباح الدين

تسلم اديكى حبيبة قلبى

حبيبتي عبورة تسلمين يا عسل ايديك السالمه