₪طبق متميز₪صينية الباذنجان .... المسقعة بطريقتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اعترف اني مقصرة معكم في الركن بس قلبكم أبيض
اليوم عندي صينية تقليدية لكن بصراحة لا نستغني عنها في العزايم او الأيام العادية

بسم الله نبدأ

اول يتم تقطيع الباذنجان ونقعه بالماء والخل والملح ثم قليه وتركه في مصفاة لمدة نص ساعة كي نتخلص من زيت القلي
نعصج اللحمة كالمعتاد مع الفلفل الاسود والملح والكسبرة الناعمة والقرفة (الدارسين)
نضع بعض الصوص الناتج عن تعصيج اللحمة في كعب الصحن او الصينية
ثم نصف طبقة الباذنجان وبعدها نضيف اللحمة المعصجة ثم طبقة ثانية من الباذنجان ونسكب فوقها المتبقي من الصوص
ثم نضع طبقة من شرحات البندورة ونرش وجهها بالملح والقرفة
وندخلها لفرن حار مدة ربع ساعة ثم تحت الشواية كي تتحمر
تقدم مع السلطات وهناك من يقدم الارز معها لكننا في البيت نفضها مع الخبز البيتي الطازج
وصحتين وعافية






عذرا لأن الصورة النهائية غير واضحة لان وعود الصغيرة قامت بتصويرها لانشغالي بترتيب السفرة.

ان شاء الله تسلمي انت وكمان وعود الصغيره احلى صوره تسلم ايدها
ويسلمو دياتك على طبق المسقعه الشهي حبيبتي

كل اكلات البيتنجان طيبه

يسلموا ايديكي طبق كتير شهي

طيب مقلي البيتنجان
طيب مشوي ..البيتنجان
وانا بحب ...البيتنجان ههههههههه هي الغنية غنوها بعرس بمسلسل اهل الراية

يسلموا ايديكي

تسلم أيدك أبلة وعود،
بس احكيلي قلي الباذنجان بعد تغطيسه بالملح و الخل و الماء ؟؟؟
من وين هالفكرة و ما بيطرطشش بالقلي؟؟؟
على فكرة نفس طريقتي بس بضيف صلصة مذوبة بماء فوق البندورة و بالفرن

يسلمووووووو الايادى الحلوة يا مشرفتنا الجميلة
وبالف هنا عيكم ان شاء الله - والصورة من ايدين وعود الصغيرة من اجمل الصور

تسلم ايدك يا احلى وعود
احنا كتير بنحبها الصغار والكبار
وفعلا بنفضلها مع الخبز غماص اطيب اكيد

تسلم يدكِ غاليتي على المسقعه الشهيه

تسلم ايديكى
مسقعة تجننننننننن

يسلمو ايديكي ست وعود ويسلمو ايدين بيبي وعود ههه
صحه وهنا يا رب