الرز الرزذبحني فقلت رمضان كريم واكيد ما تبخلو عليي

**جديلة** · 16-09-2008, 02:29 AM

انا من المبتدئات بالطبخ والحمد لله نجحت كل الاكلات اللي يحبهاجوزي بس الرز
وما شاء الله جوزي مبسوط من طبخي وكل يوم عم يجيبلي ضيوف والرز ما كان ينجح معي

اسفة حكيت قصة حياتي ب والله عم حاول ساويه منيح بس ما عم يضبط معي قالولي بعض الاقارب حطي لكل كاسة رز كاستين ماء

وصار يطلع معجن
وناس قالولي حطي كاسة بكاسة وعم يطلع منيح بس جهة مستوية وجهة لأ مع اني والله عم حركو منيح

فياريت تساعدوني بهالشهر الكريم الله يغفرلكم

**alexess** · 16-09-2008, 02:47 AM

لو بتستعملى ارز صنوايت
1كوب ارز - 1 ونصف كوب ملء - ملعقه طعام سمن اوزيت -نصف ملعقه صغيرة ملح -ملعقتين طعام شعريه
ضعى السمن فى الحله على النار وعندما تسخن ضعى الشعريه وقلبى بسرعه الى ان تاخذ اللون الذهبى
اضيفى الماء والملح واتركيها حتى يبدا بالغليان وهنا اضيفلى الارز وحركى الكل معا حتى تتوزع الشعريه جيدا مع الارز
اتركيه على نار عاليه مع ترك غطاء الاناء مفتوح قليلا لمنع فوران الارز
عندما يتشرب الارز كل الماء انقليه على نار هادئه على العين الصغيرة للبوتاجاز وتحته الشياطه واتركيه يكمل النضج لمدة ربع ساعه وبكدة يكون جاهز
طبعا الارز بيكون مغسول ومنقوع لمدة ساعه قبل الطهى
ومش مفروض انك تقلبى الارز كتير حتى لايعجن معك يعنى يقلب للضرورة فقط مرتين فقط
جربيه بهذة الطريقه وان شاء الله هايضبط معك

**سواد العيون** · 16-09-2008, 02:48 AM

هلا فيكي الطرريقه انك تغسلي الرز حتى تصفي ماائه وبعدها تنقعيه لمده ربه ساعه وتحطي زيت بالقلايه
وتحطي عليها مقدار الرز وتحوسي شووي بالزيت على نار هاديه
وبعدها تضيفي نفس مقدار الرز ونضيف الملح وتخليه يغلي شووي على نار عاليه
وبعدها تغطيه وعلى ناار خفيفه جدا على راحته
وبعدها عند الاستواء تحطي شووي من الزبده على الوجه وتغطي بالغطاايه وصحه وهنا ع قلبك

**إم قتيبة** · 16-09-2008, 06:49 AM

ما قصرت الاخت سواد العيون انا نفس طريقتها
وكمان معلومة ازا خفت تنحرق الطبقة التحتانية حطي شبكة تحت الرز

**د.سوسن** · 16-09-2008, 10:02 AM

شوفي يا قمر

رز صنوايت (رز حبه قصيره)

اغسلي الرز و انقعيه بالماء ربع ساعه

زي ما حكت اليكسس 1 كوب بده كوب و نصف ماء

ضعي الرز في الطنجره و ضعي عليه الماء و ملعقتين زيت و رشه ملح

اتركيه دون غطاء حتى يغلي الماء و ثم حركيه على الخفيف و غطيه و دعيه على نار هادئه بعد 10 دقائق تفقديه...عندما تجدين ان الرز قد تشرب كل الماء اطفئي النار و اتركيه مغطى 10 دقائق

و هيك بطلع رز رائع و مضبوط كل مره

الرز الامريكي (الحبه الطويله)

لكل 1 كوب رز.....2 كوب ماء و اطبخيه بنفس الطريقه