المقادير

4 شرائح من السمك الهامور
دقيق ممزوج مع الملح والفلفل لغمس شرائح السمك
زيت لقلي شرائح السمك
ملعقتان صغار من الزبدة
500 غ من الفطر الطازج المقطع الى شرائح
كوبان من القشدة الطازجة
نصف ملعقة طعام من الخردل
ملعقتا طعام من عصير الليمون الحامض

التحضير
نغمس شرائح السمك في الدقيق ثم تقلى في الزيت الساخن والزبدة يرمى معضم الزيت ويترك القليل ليقلى فيه شرائح الفطر لمدة دقيقتين حتى تصبح شاحبة
يضاف اليها الخردل والقشدة الطازجة والملح والفلفلالابيض وعصير الليمون الحامض
يطهى الكل معا حتى تبدا القشدة بالتكثف يسكب هذا المزيج فوق شرائح السمك المقلي ويقدم الطبق مع الخضار او الارز

سلمت يدينك روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه

تسلمي

يسلموووووووووووووووو دياتك

ما شاء الله
تسلمي يا قمر