المقادير:

4/1 كيلو إربيان ناشف مجفف،أو طازج-إن وجد-.
كوبان الأرز.
3أكواب ماء.
ملعقتان زيت.
3حبات طماطم،بصلة.
ملح ،قرفة، ليمون أسود.

للتزين:
حبة طماطم،بصلة،ليمونة.

الطريقة:

1* ينظف الإربيان جيدا،وينقع في الماء لمدة ربع ساعة إن كان مجففا.

2*يقطع البصل قطعا صغيرة، ويحمر بالزيت، ثم يضاف له الطماطم بعد تقطيعه قطعا صغيرة،ويضاف له الماء والملح والتوابل والإربيان ويترك لمدة (5)دقائق على النار، ثم يضاف له الأرزبعد غسله، وتهدأ النار حتى ينضج مع إضافة قليل من الماءعند الحاجة.

3* يغرف في طبق واسع ،ويجمل بشرائح الطماطم والبصل واليمون.

أتمنى أن ينال إعجابكم .

ماشاء الله روعة
وتسلم ايديكي