نقاط مهمه لربة البيت ,,,,

**ريانة_بوظبي** · 21-08-2008, 08:37 PM

فوائد هامه وتحتاجها كل ربة بيت على سبيل المثال لا الحصر :

1- عندما تزيد منك كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر.

2- يجب عليك اختبار البيض قبل إعداده وذلك بكسر كل بيضة على حده.

3- إذا خبزتِ الخبز في البيت ضعيه في نايلون فورا.

4- كلما قستي مقدار كاسة من البارز أو الدقيق يجب عليك مسح فوهة الكاسة من أعلى بسكين حتى تكون لديك المقدار المطلوب دون زيادة أو نقصان.

5- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.

6- عند أعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها.

7- أزيلي ريم اللحم كلما ظهرت حتى لايسود لونها.

8- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند اذابتها حتى لا تحترق .

9- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار.

10- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي فيها قليلا من الخل وضعيها على النار .

11- وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك.

12- لتطرية اللحم المسلوق ضعي ملعقة خل إلى القدر الطبخ.

13- ضعي موز في قصدير ويلف وضعيه في الثلاجة حتى لايسود.

14- لا تقلي البطاطس ألا في زيت حااااااار حتى لا تمتص الزيت.

15- عند سلق المكرونة يجب إضافة ملعقة طعام زيت في ماء السلق
حتى لا تلتصق المكرونة.

16- أي شيء يعجن بخميرة بيرة السريعة اقدحي الفرن أولا قبل
وضع العجينة لتخبز فيه.

17- عند سلق البيض يوضع في أناء فإذا نزل إلى القاع يعني أن البيض
سليم وماذا طفى بعضه هذا يعني انه فاسد.

18- ضعي الثوم قبل تقشيره في ماء دفيء لمدة5 دقايق حتى يسهل
عليك تقشيره.

19- لتنظيف الخلاط ضعي فيها قليلا من الماء الساخن مع إضافة نقطة من
مستحضرات التنظيف وشغلي الخلاط لثواني معدودة فتنظف.

20- يجب عليك بعد استعمال زيت القلي ثلاث مرات تغييره.

21- تجنبي عمل المربى بكميات كبيرة فان نجاح المربى بعملها بكميات
معتدلة ويكون لونها فاتح أيضا.