السلام عليكم اخواتى انا زوجى بيحب الفتة الشامى جدا بس انا مش بعرف اعملها ارجوكم ساعدونى لو اى واحدة شامية تعرف الطريقة تقولها لى وتكون مشكورة وحدعلها شكرا جدا

الفتة اللبنانية ....بالصور

ان شاء الله تعجبكم

طبعا الفتة عموما لها طرق عديدة لا حصر الله حتى البلد الواحد عنده طرق كثيرة لعمل الفتة بأنواعها ومن هذي الفتات .. تلاقون الفتة اللبنانية وهي وحده من فتات هذا البلد ..

المقادير :

دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية ( باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )

حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )

صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )

خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء

نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشر

ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت

بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة

نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار

بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض ثم نضيف خلطة الدجاج

وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء نصب صوص الزبادي

ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية

بالهناء و العافية

حبيبتي اي فته تريدين? يوجد انواع كثيره من الفته
فته الدجاج
فته اللحمه
فته الحمص
فته المكدوس (وهذه بالباذنجان)
يا ريت تذكري اي نوع عشان نقدر نساعدك

اهلا عزيزتي نورتي المنتدى
مشكورين صبايا على التعاون
فعلا الفته انواع
اليك موضوع عن الاكل الشامي كله ارجو ان ينفعك
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=388135
اضغطي على الرابط وانتظري التحميل

فعلا في كذا فتة والمعروفة أكتر شي قتة المآدم والكوارع
ممكن تكون هي كتير محبوبة وإلها شعبيتها
يا ريت توضحي أكتر نوع الفتة

مشكورين حبايبى على الرد نوع الفتة هية الى بتتباع فى المحلات وبيكون اسمها فتة شاورمة الدجاج