₪طبق متميز₪الفاصوليا البيضاء او الناشفه من مطبخي
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم اخواتي شو اخباركم
اليوم جايتلكم اكله بحبها الكبير والصغير ومفيده وطيبه خلينا نبلش
المقادير
- 2 كوب فاصوليا بيضاء ( والكميه تختلف حسب عدد الاشخاص)
- نصف كيلو لحم ضان بعظم او بدون حسب الرغبه
- 5 حبات بندوره مستويه (للهرس)
- 2 م ك رب البندوره
- ملح + بهارات
الطريقه
- تنقع حبات الفاصوليا قبل الطبخ بمدة لا تقل عن 12 ساعه ( حتى يسهل استوائها ) وممكن عدم نقعها وذلك بوضع ملعقه صغيره كربونات الصودا عند غليها
- تسلق حبات الفاصوليا بماء مغلي وتترك على النار لحين استوائها ( يعني لما تحسي انه الحبه استوت )
الفاصوليا بعد نشلها من النار واستوائها
- بينما تسلق الفاصوليا نحضر اللحمه وذلك بالطريقه التقليديه وضع بصله على النار وتقليب اللحم بها ثم غمر اللحم بالماء وتركه لحين الاستواء
- نقطع حبات البندوره ونضعهم بالخلاط الكهربائي مع نصف كوب ماء حتى تصبح مثل العصير
- توضع البندوره المعصوره في طنجره ويضاف لها اللحم وتترك مدة من 10 دقائق الى ربع ساعه حتى يتطبخ عصير البندوره
- ثم نضيف للبندوره واللحم الفاصوليا ونضع الملح والبهارات وتترك مدة 5 دقائق على نار هادئه حتى يتجانس المزيج
- يقدم مع الارز والزيتون والمخللات
وهاد الصحن حصت الللي لسه مو متغديه هههههههه
وصحتين وهنا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة