₪وصفه متميزه ₪غدانا اليوم باميه مطبوخه

**tegeety** · 04-07-2008, 05:18 PM

هلا بالغاليات فى ركن الاطباق الرئيسيه
أقدم لكن اليوم غدانا المتواضع
طبق من الباميه المطبوخه /سلطه خضار/دجاج مقلى /ارز ابيض
/شوربه دجاج /خبز

ما قيل عن الباميه وفوائدها:

البامية من الخضروات المشهورة والتي تستخدم في العديد من الأطباق الشعبية

خاصة في إعداد مرق البامية، والبامية الطازجة تكون صلبه وصغيره في الحجم
والكبيرة في العمر تكون خشنه وملمسها يشبه الخشب
واللون الأخضر الزاهي مهم جدا عند شراء البامية،
فعندما تتعرض البامية للخدش فان لونها قد يتغير إلى الأخضر المسود
ويجب تجنب البامية الذابلة.

ولا تحتوي البامية على طاقه حرارية عاليه فالبامية المطبوخة يكون حوالي 88% من وزنها ماء

لهذا فهي مثاليه للأشخاص الذين يريدون المحافظة على وزنهم
وتعتبر البامية من الخضروات الغنية بالألياف الغذائية فهي تحتوي على 4% من وزنها أليافا
وهذه مهمة للأشخاص المصابين بأمراض القلب والتهابات القولون والسكري،
وكذلك المصابين بزيادة الوزن.

إليكن عزيزاتى وصفتى للباميه المطبوخه:

الإسم: 3.JPG
المشاهدات: 242
الحجم: 16.3 كيلوبايت

المقادير:

* نصف كيلو بامية (لونها أخضر وحجمها صغير ملمسها طرى.)

* نصف كيلو لحــم طازج مقطع مربعات.
* 4 بصلات حجم كبير مقطعه تقطيع صغير جداً
* 3 فصوص ثوم طازج مهروس
*4 ملاعق زيت ذره
*(بهارات فلفل اسود مطحون +كزبره ناعمه +ملح )
*2كاس ماء
*1معجون طماطم

الطريقة :

تغسل البامية ونقطع جذورها السفلى (انا اقوم ببرمها كقلم الرصاص)

نضع البصل على النار بإضافه الزيت ونتركه حتى يصير لونه اصفر
نضيف اليه اللحم والبهارات وكاس ماء نتركها قليلا ومن ثم نضيف الباميه
بعد تصفيتها من الماء ونضيف كاس الماء الثانى ونتركها فى النار حتى تقارب النضج
واخيرا تتم إضافه الثوم ومعجون الطماطم و نتركها حتى تتسبك ومن ثم تقدم ساخنه

يمكن تقديم البامية مع الأرز الأبيض، وطبق من السلطة الخضراء،أو مع الخبز