اكله هنديه معتبره اممممممم يم يم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
يالله من زمااااااااان مانزلت هون موضوع لالي
ماعلينا...
المهم انا جيبالكم اكله هندية بمووووووت عليها كنت اكلها بالسعوديه بهبل فترة العصر
يعني شي خمس ستة بطلب وبدي كمان من كتر ماهي زاكيه
طبعا جيبالكم طريقة عملو بالصور هي بدها غلبه شويه بس مش كتييير
وبنصحكم تعملهاش لانو لو عملتوها وذقتو طعمها راح يصير عندكم ادمان عليها
ومش هون المشكله المشكله انو هناك في بوفيه خاصة وبنشتري منها يعني فش غلبه لكن هون بدك تعجني وبعدين تخبزي وتسوي الحشوه يعني غلبه.gif)
يؤيؤيؤيؤ
هي الطريقه بس قبل الطريقه
لازم تعرفو انو بتقدرو تحشوه اي اشي ممكن تحطو جبنة كاسات اوي نوع جبنه وتحطو معها بطاطا مقلية او تعملو يخنه لحمه مفرومه او لحم وممكن تحطو خضار عليها كمان وتاكلوها بالهنا وبالعافيه بس اكيد ماتنسو تحطو البهارات ومن بينهم الكركم (العُصفر ) ولا اقلكم حاجه بدي اكتبلكم المقادير شكلكم هيك بوحي انكم راح تخبصو
بتقطع البصل والثوم وبتحمرو لحد مايحمر <<مش تحرقوه
وبعدين بتحطو اللحمه وتقلبوها لحد ماتستوي وبعدين بتحطو الكركم والملح والفلفل الاسود وبهارات واممممم وبس اعتقد
يلا نشوف كيف نعمل العجينه
المقادير
كوبين دقيق
كوب ماء
ملعقة طعام ملح
أربع ملاعق طعام زيت
الطريقة
نضع الدقيق في صحن كبير ونخلطه جيداً بالملح
ثم نصف كوب من الماء ونخلطهم جيداً
ثم نضيف باقي كوب الماء ونعجن العجينة جيداً
ثم ننقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق ونعجنها إلى أن تصبح لدينا بهذا الشكل
ثم نأخذ العجينة ونقطعها إلى قطع صغيرة
ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق
ونضغظها باليد ثم نفردها بالنشابة إلى أن تصبح رقيقة
ثم ندهنها بالزيت ونقوم بلفها حتى تشكل لدينا على شكل دائر ة او حلزوني كما في الصور التالية
ثم بواسطة راحة اليد نضغطها للأسفل قليلاً فتصبح بهذا الشكل
سنكرر الخطوات السابقة مع باقي القطع من العجين
ثم نرش سطح العمل بقليل من الدقيق ونضع عليه القطعة وبواسطة أصابع اليد نفردها حتى تشكل لدينا دائرة
سنكون وضعنا مقلاة على النار الخفيفة إلى أن تسخن جيداً فنضع عليها قليل من الزيت
ثم نضع قطعة الخبز فوقها
نقلبها على وجهها الآخر بعد رشه بقليل من الزيت
ونكرر نفس الخطوات هذه مع باقي القطع
وخلص هادي هي وبعدين بنحط الحشوه اللي عملتوها وبتلفوها متل الساندويش العادي وبتاكلوها
وبتنمى انها تعجبكم
يلا سلاااااااااام
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة