أخواتي انا في ورطة و اسال الرحمن ثم انتم ان تشورون علي بخبرتكم في عالم الطبخ


ما اذا يمكن ان أصنع و ما هي الطريقة


أولا : الخضار

زنجبيل

فلفل بارد (افرنجي)

فلفل حار

باذنجان

ليمون

جزر

ثوم

بصل أحمر

ثانيا : الفواكه

تفاح

موز

كرز

مانجو

فراولة

فجزاها رب جنانه من تساعدني بنصايحها

[center]

الفراولة

تغسل وتنظف وتوضع في اكياس في الفريزر

التفاح
يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس

المانجو


يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ





كيف تجمدي الكرز
يغسل ويفرد في طبق ويجمد

وهنا الباذنجاااااااااااااان الرومي

أنا شخصيا بعد مااقطعه اضع علية شوية ملح فى الماء ونقطتين خل

وبعدين اصفية واقف أقلية واضعة بالأطباق الفويل واكيسة واشيلة جاهز

وممكن كمان اعملة كصينية واضع بداخلة اللحم المفرووم المعصج وقرنين فلفل حامي محمر
واضع على الوجه طرنشات طماطم

وادخلة الديب فريزر ووقت مااحتاجة اطلعه من بالليل وادخلة الفرن بعد مااضع علية كوب من الطماطم المعصورة او ملعقتين صلصة مذوبان بكوب من الماء

وبالهناء والشفاء

الفلفل يغسل ويشق وينظف من البذور ويحفظ

بالنسبة للزنجبيل بامكانك برشه ووضعه في اكياس ومن ثم في الفريزر للتجميد
اما الثوم ضعيه في جو حار يعني امام الشمس حتى يبس وكلما تريدين اطلعي خذي منه

بيبتى الاخت نور الهدى فيها البركة قامت بالواجب جعلة الله فى ميزان حسنتها وايضا الاختz84 بارك الله فيهم
ممكن حبيبتى تعملى ايس كريم بالموز بطريقة الاخت السوسنة السوداء وايضا الفراولة والمانجو وممكن تعملى تارت الفواكهة وسلطة فاكهة وبذلك تستخدمى كمية كبيرة من الفاكهة بكا تكونى استخدمتى جزء طازج والباقى ضعية فى الفريزر
وبالنسبة للخضار ممكن تملحى الفلفل والليمون وممكن تعصرى الليمون وتضعية فى قوالب التلج حتى يتجمد ثم تضعية فى كيس نايلون فى الفريزر لحين استخدامة
واكيد باقى الصبايا حيفيدوكى بافكار كتير
بارك الله فيكى

البنات ما قصروا

كتبت بواسطة noorelhoda

[center]

الفراولة

تغسل وتنظف وتوضع في اكياس في الفريزر

التفاح
يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس

المانجو


يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ





كيف تجمدي الكرز
يغسل ويفرد في طبق ويجمد

وهنا الباذنجاااااااااااااان الرومي

أنا شخصيا بعد مااقطعه اضع علية شوية ملح فى الماء ونقطتين خل

وبعدين اصفية واقف أقلية واضعة بالأطباق الفويل واكيسة واشيلة جاهز

وممكن كمان اعملة كصينية واضع بداخلة اللحم المفرووم المعصج وقرنين فلفل حامي محمر
واضع على الوجه طرنشات طماطم

وادخلة الديب فريزر ووقت مااحتاجة اطلعه من بالليل وادخلة الفرن بعد مااضع علية كوب من الطماطم المعصورة او ملعقتين صلصة مذوبان بكوب من الماء

وبالهناء والشفاء

الفلفل يغسل ويشق وينظف من البذور ويحفظ

اخت الغالية نور الهدي جزاك الله خير الجزاء على هذه النصائح الطيبة جعلها رب في موازين اعمالك
س اذا ممكن ما هي اقصى مدة للتجميد للكل ؟

رب يوفقك

كتبت بواسطة z84

بالنسبة للزنجبيل بامكانك برشه ووضعه في اكياس ومن ثم في الفريزر للتجميد
اما الثوم ضعيه في جو حار يعني امام الشمس حتى يبس وكلما تريدين اطلعي خذي منه

جزاك الله خير الجزاء اخت الغالية z84 عل نصايحك الطيبة جعلها رب في ميزان اعمالك

و كمان لي س : الزنجبيل ما يحتاج اضافة شيء لله في التجميد حتى ما يخرب او اهو بعد برشه و تجميده ما يخرب؟

رب يوقفك

كتبت بواسطة أم شادى

بيبتى الاخت نور الهدى فيها البركة قامت بالواجب جعلة الله فى ميزان حسنتها وايضا الاختz84 بارك الله فيهم
ممكن حبيبتى تعملى ايس كريم بالموز بطريقة الاخت السوسنة السوداء وايضا الفراولة والمانجو وممكن تعملى تارت الفواكهة وسلطة فاكهة وبذلك تستخدمى كمية كبيرة من الفاكهة بكا تكونى استخدمتى جزء طازج والباقى ضعية فى الفريزر
وبالنسبة للخضار ممكن تملحى الفلفل والليمون وممكن تعصرى الليمون وتضعية فى قوالب التلج حتى يتجمد ثم تضعية فى كيس نايلون فى الفريزر لحين استخدامة
واكيد باقى الصبايا حيفيدوكى بافكار كتير
بارك الله فيكى

جزاك الله خير الجزاء اخت الغالية ام شادي على نصايحك الطيبة

رب يوفقك

والله شوفي حبيبتي انا مو مجربته بس مرة وحدة باكستانية قالت احنا مرة بالسنة لمن يرخص الزنجبيل نقوم ببرشه كله ووضعه في اكياس ومن ثم في الفريزر ونستخدمه طول السنة فمااعتقد يحطون له شي
احنا عادتا نعصر اليمون ونحطه في اكياس ومن ثم في الفريزر وطول السنة نستخدمه مفيد جدا

اختي بالنسبة للفراولة لقيتلك هذا الرابط ممكن يفيدك هو عمل المربى ممكن تستفيدي من المربى بعمل عصير منه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=434176