دجاج كيكومان المقرمش
خليط النقع:
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
بابريكا ( فلفل حلو) 1 ملعقة صغيرة
ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة
فلفل ابيض 1/2 ملعقة صغيرة
اجينو موتو 1/2 ملعقة صغيرة
صلصة صويا 3 ملعقة كبيرة
روب ( زبادي ) ربع كوب
دجاجة كبيرة مقطعة واحدة
خليط التغطية:
دقيق واحد و نصف كوب
بصل بودرة (مجفف) 2 ملعقة صغيرة
ثوم بودرة (مجفف) 2 ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو) واحد و نصف ملعقة صغيرة
ملح ملعقة كبيرة
كركم نصف ملعقة صغيرة
فلفل ابيض نصف نصف ملعقة صغيرة
بيكنج باودر نصف ملعقة صغيرة
زيت ذرة / صلصة صويا
1- ضعي مكونات خليط النقع في طبق زجاجي، أضيفي قطع الدجاج وقلبيها الى ان تتغطى جيدا، غطيها وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة.
2- في طبق عميق ، ضعي مكونات خليط التغطية وقلبي الى ان تختلط جيدا.
3- خذي قطعة دجاج ثم ضعيها في خليط التغطية وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى تماما، ضعيها على طبق واتركيها 10 دقائق ، كرري الى ان تنتهي من تغطية كل قطع الدجاج.
4- سخني الزيت في مقلاة عميقة اسقطي 2 او 3 قطعة دجاج واقليها الى ان تصبح ذهبية اللون ثم اقلبيها على الجانب الأخر، يتراوح الوقت من 6 – 10 دقائق حسب الحجم، انقلي الدجاج على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض .
5- ضعي بعض صلصة صويا في طبق صغير وقدميه بجانب الدجاج.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة