انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

الموضوع: دجاج محشي

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    جدة
    الردود
    1,129
    الجنس
    أنثى

    Wink دجاج محشي

    الدجاج المحشي
    المقادير:

    دجاجتان ـ 1 كوب من الأرز + 4 ملاعق زبدة + نصف كوب من البصل المفروم ناعماً + نصف كوب صنوبر ـ 2 كوب ماء + 3 ملاعق لبن + قرفة و/أو كون + ملح وفلفل حسب الرغبة.

    الطريقة:

    اغسل الأرز في ماء ساخن ثم صفِّه وضعه جانباً، ثم أذب الزبدة في طنجرة وأضف إليها البصل وحركه جيداً حتى يصفى لونه وأضف الصنوبر وحركه لمدة دقيقتين أو ثلاث إلى حين احمرار الصنوبر أضف الأرز وواصل التحريك حتى تلمع حبات الأرز. أضف الماء والبهارات وملعقة من الملح والفلفل الأسود واترك المزيج حتى يغلي ثم خفف النار وغطِ الطنجرة واتركها على النار حتى يمتص الأرز الماء. ارفع الطنجرة وحركها وأضف قليلاً من الزبدة المغلية.

    سخن الفــــرن إلى درجة عالية افتح الـــدجاجة من أسفــــلها واحشِها بالأرز (الخــليط الذي طبخته) حــتى تمتــــلىء أغلق فتحة الدجـــاجة من الأسفـــل بالإبــــرة والخـــيط.

    حرك اللبن بالملح والفلفل وادهن الدجاجة به. ضع الدجاجة في الفرن وصدرها إلى الأعلى واشوِها لمدة ربع ساعة ثم خفف الحرارة وامسح الدجاج مرة أخرى بمزيج اللبن والبهارات واتركها حتى تحمر وتستوي تماماً ويمكن معرفة ما إذا استوت أم لا بغرس سكينة فيها فإذا دخلت السكينة دون عائق في اللحم تكون قد استوت. عند الاستواء ارفع الدجاج من الفرن وضعها في صينية أخرى وضع حولها ما تبقى من الأرز. وتقدم الوجبة ساخنة.

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الموقع
    أرض الله الواسعه
    الردود
    1,296
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديك مبين عليها روعه وشهيه

    مشكورررررررررررررره

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    السعودية
    الردود
    478
    الجنس
    أنثى
    يعطيك العافية اختي

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الموقع
    الدنيا الفانية
    الردود
    339
    الجنس
    أنثى
    تسلم اديكي
    باين عليها حلوة ولذيذة كتير
    انشالله بجربها قريب
    ويعطيكي العافية

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    جدة
    الردود
    1,129
    الجنس
    أنثى
    الله يعافيكم

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الموقع
    اسكتلندا
    الردود
    25
    الجنس
    تسلميييييييييييييييييييييييييين

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    كندا
    الردود
    4,877
    الجنس
    أنثى
    تسلم اييييديكي..مافي بعد الدجاج المحشي..

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الموقع
    في البيت
    الردود
    363
    الجنس
    تسلم يديك
    جيتي في وقتك من زمان نفسي اتعلم طريقة الدجاج المحشي
    بس سؤال
    كيف انظف الدجاجة قبل ما احشيها ؟
    كيف اطلع اللي جوى ؟

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    جدة
    الردود
    1,129
    الجنس
    أنثى
    مرحبا يا مزنة الشوق بتعرفي انه كانت عندي نفس مشكلتك بس صرت استعمل دجاج doux
    لانه منظف من الداخل ما عليكي سوى ان تغسليه جيدا
    و ايضا هناك طريقة بان تنظفي الدجاجة بواسطة فرشاة اسنان نظيفة و تخصيصها لتنظيف الدجاج

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    في مدينتي
    الردود
    129
    الجنس
    تسلم ايدك اختي مي ,,,

مواضيع مشابهه

  1. دجاج محشي بالبرغل
    بواسطة amahmedaliraqi في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 12-08-2010, 05:28 AM
  2. دجاج محشي بالأرز
    بواسطة الصانع1 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 09-08-2010, 10:13 PM
  3. دجاج محشي
    بواسطة حناين دبي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 6
    اخر موضوع: 20-03-2007, 12:53 PM
  4. دجاج محشي بس شي تاني .......
    بواسطة مي23 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 12
    اخر موضوع: 13-10-2003, 11:03 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ