المقادير :
2كيلو جزر
6كواب الارز
10حبات بصل شرائح
دجاجتان
قرفه أعواد
ربع ملعقه مستكه
زيت للقلي
صنوبر ،ولوز ،مقليتان للزينه
طريقة العمل :
1_ نقطع الجزر شرائح طوليه طول الوحده 3سم .ثم نقلي الجزر بزيت غزير ..طبعا (مثل قلي البطاطه )ثم نصفي بمصفاة . وبعدها نقلي شرائح البصل
2_نضع في قدر قليل من عصير اليمون ونضعها على النار ونضع الدجاج في وسطه ونسلقه لمدة دقيقتين ثم نضع معه حبات حبهان +ربع ملعقه حبهان مطحونه +اقل من ربع مستكه +اعواد قرفه ونضع فوقه الماء ثم الملح وتسلق الدجاج .
3_نصفي الدجاج ونضعه في صينيه للشوي وندهن الدجاج اما بعصير اليمون او بقليل من اللبن ونضع فوقه قطع بندورة ونضعه بلفرن حتى يتحمر فقط.
4_ننقع الرز قبل مده ثم نصفيه ونقليه بالزبده لمدة ربع ساعه ثم نفلفله بمرقة الدجاج ونضع الملح اخر شي .
5_نضع الجزر +البصلونضيف اليهما قليل من الملح +فلفل ابيض +ملعقة شاي كركم ونضيف قليل من مرق الدجاج ونتركها على النار مدة ربع ساعه حتى يتداخل الطعم بعضه مع بعض جيدأ.........والف والف عافيه
















LinkBack URL
About LinkBacks
المقادير :
رد مع الاستدلال

[




شكرا لك وعود الخير






















الروابط المفضلة