مساء الانوار صبايا
طبق اليوم باذنجان محشي بس ما رح نستخدم لحمه و لا رز
و على اعتبار اني اخصائيه بحث و ترجمه وصفات فهذه الوصفه كمان مترجمه و مجربه و بث حي و مباشر من مطبخي هههههه
المقادير و الشرح مع بعض
باذنجان كبير...ازيلي القمع و اقطعيها بالطول
فرغي الجزء الداخلي مع ترك هامش بسمك 1 سم من كل الجهات
ضعي القطع في صينيه و صبي 2/1 كوب ماء و غطيه بقصدير و ضعيه في الفرن على حراره 180 لمده 15 دقيقه
في طنجره على النار ضعي القليل من الزيت و اضيفي البصل المفروم و الثوم و قلبي حتى يذبل (دون ان يتغير لونه)
ثم اضيفي الفطر (بامكانك الاستعاضه عن الفطر باللحم الفروم) و قلبي و غطي الطنجره حتى يذبل
ثم افرمي الجزء الداخلي من الباذنجان الذي ازلتيه و اضيفيه للفطر و البصل
ثم اضيفي الفلفل الاخضر المفروم (بامكانك استخدام فلفل ملون)
ثم البندوره المفرومه و الريحان و الزعتر الناشف و الملح و البهار و البابريكا و قلبي المزيج و غطيه و اتركيه ليتنشف (الريحه بتخليكي تحسي انك بتعملي بيتزا هههههه)
في صحن اخلطي جبنه فيتا و قرشله و افركيها برؤوس اصابعك حتى تصبح بهذا الشكل
في صينيه ضعي قطع الباذنجان و ضعي المزيج الذي حضرناه في التجويف (بعد ان تكوني شيتي القليل من الملح و الفلفل) و رشي مزيج الجبن و القرشله على الوجه
ادخليها الفرن 10-15 دقيقه ثم حمريها
انا نص حطيت عليه قرشله و جبنه و نص حطيت عليه جبنه
الطبق يا صبايا خفيف و لذيذ و اكيد صحي كتير..
اتمنى يعجبكم
الروابط المفضلة