السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله نبدأ

المقادير على حسب الكمية ما رح احددها

كوسا وباذنجان وفلفل اخضر بارد وورق عنب
الحشوة:
رز مصري مغسول ومنقوع جيدا
لحم مفروم وسط
زيت زيتون
سمن
البهارات : عصفر وكمون حب وكمون ناعم وملح وبهارات
طماطم مفسرة ومخفوقة
ملح
صلصة طماطم
ثوم
نعنع ناعم

الطريقة:

نحفر الكوسا والباذنجان ونحضر الفلفل البارد وورق العنب

[img][/img]

نحضر الحشو بخلط الارز مع اللحم المفروم والملح والبهارات وزيت الزيتون و سمن

[img][/img]
[img][/img]

هذا شكل الحشوة جاهزة

[img][/img]

نحشي الكوسا والباذنجان والفلفل ونلف ورق العنب

[img][/img]

[img][/img]

ربطت الورق عنب بخيط وعملتو مجموعات علشان احطه في القدر مع باقي الخضار حتى لا يفرط

[img][/img]

نقشر الطماطم ونخفقها بالخلاط الكأس

[img][/img]

نصفيها في قدر الطبخ

[img][/img]

نضع لها ملح حسب الرغبة والصلصة وماء على حسب الكمية التي تريديها للطبخ

[img][/img]

نضع فيها الخضار المحشية

[img][/img]

نغطيها ونتركها لتغلي وبعد ان تغلي نقصر النار عليها وبعد بنصف ساعة نضع ثوم مدقوق ونتركها لتنضج ثم نضع قبل ان نشيلها النعنع الناعم

ونشيلها لطبق التقديم


[img][/img]

[img][/img]

هذي صورة عن قرب
[img][/img]

جوزيتي كل خير عزيزتي على الوصفه

مشكوره علي المحشي امممممممممممممممممممممم

مشكورة حبيبتي على الطبق الشهي
يسلموووووووووووا الايادي شكله لذيذ

يسلموا ايديكي عجبتني فكره ربط الورق بالخيط ان اشاء الله حاجربها

كتبت بواسطة amani1

يسلموا ايديكي عجبتني فكره ربط الورق بالخيط ان اشاء الله حاجربها

انشاء الله حبيبتي

كتبت بواسطة قلبي الطيب

مشكورة حبيبتي على الطبق الشهي
يسلموووووووووووا الايادي شكله لذيذ

كتبت بواسطة موج بيشة

مشكوره علي المحشي امممممممممممممممممممممم

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

جوزيتي كل خير عزيزتي على الوصفه